ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 68-185-00 |
||||||||||||||||||||||||
|
Наименование проекта Сироп из шиповника |
||||||||||||||||||||||||
|
Назначение Расширение ассортимента фруктовых консервов |
||||||||||||||||||||||||
|
Рекомендуемая область применения Переработка шиповника. |
||||||||||||||||||||||||
|
Описание Описание к ИЛ 68-185-0 Результат выполнения технологической разработки. Технологический процесс приготовления сиропа из шиповника включает два этапа: вначале готовится настой из шиповника, затем на его основе готовят сироп с добавлением сахара-песка. Плоды шиповника инспектируют, моют. После мойки повторно инспектируют. Подготовленное сырье загружают в варочный котел, заливают расчетным количеством воды и варят в течение 24 часов до получения насыщенной вытяжки, богатой витаминами, органическими кислотами, дубильными веществами. Вытяжка снимается с осадка, фильтруется и перекачивается в емкость из нержавеющей стали. В настой добавляют сахар, при помешивании массу доводят до кипения и уваривают до готовности в вакуум-аппаратах или паровых котлах. Приготовление настоя из шиповника
Рецептура и нормы расхода сырья на 1 т сиропа из шиповника
Сироп из шиповника фасуют в стеклянные банки , укупоривают металлическими крышками, стерилизуют. |
||||||||||||||||||||||||
|
Преимущества перед известными аналогами Высокая концентрация биологически активных веществ; длительный срок хранения. |
||||||||||||||||||||||||
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
||||||||||||||||||||||||
|
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
||||||||||||||||||||||||
|
Технико-экономический эффект Улучшено качество изделий. |
||||||||||||||||||||||||
|
Возможность передачи за рубеж Возможна передача за рубеж |
||||||||||||||||||||||||
|
Дата поступления материала 31.10.2000 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии