ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ 68-104-00

Опыт был проведен на трех группах коров черно-пестрой породы, сформированных по методу пар-аналогов, по 15 голов в каждой. Животным всех групп скармливали бобово-злаковую смесь, выращенную при разных уровнях азотного питания.

Коровы 1 группы выпасались на пастбище с минимальной дозой азота - 120 кг/га действующего вещества; 2 группы - с дозой азота 240 кг/га действующего вещества; 3 группы - 360 кг/га действующего вещества.

Результаты опыта показаны в таблице.

Таблица

Содержание витаминов в молоке коров при выпасе

на бобово-злаковом пастбище с разной дозой азотного удобрения

Как видно из таблицы, сравнительное изучение содержания витаминов в молоке коров, в зависимости от уровня азотного питания пастбища, выявил различия по отдельным водорастворимым витаминам.

В летний период, при выпасе коров 1 группы на пастбище с минимальной дозой азота - 120 кг/га, по сравнению с животными 2 и 3 групп, которые выпасались на пастбище с внесением повышенного количества азота (240-360 кг/га действующего вещества), в молоке содержалось больше: каротина на 21,74 и 16,67%, биотина (В ₇) - на 11,39 и 34,87% и кобаламина (В ₁₂) - на 22,94 и 21,27% соответственно.

У коров 3 группы в молоке отмечено уменьшение содержания пантотеновой кислоты (В ₃) в сравнении с 1 и 2 группами на 19,42 и 19,94%.

Таким образом, выпас коров на пастбищах с минимальной дозой азотных удобрений способствует улучшению качества молока, повышению его витаминной ценности. Нитраты замедляют процесс использования каротиноидов пастбищного корма.