Инновации бизнесу. Фризер непрерывного действия А1-ОФК

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

64-062-00

Наименование проекта

Фризер непрерывного действия А1-ОФК

Назначение

Производство мороженого путем насыщения воздухом, охлаждения, взбивания и замораживания молочной, пломбирной, плодовоягодных исходных смесей без наполнителей и с наполнителями

Рекомендуемая область применения

Цеха мороженого хладокомбинатов и молочных заводов

Описание

Состоит из корпуса, системы аммиачной, двух цилиндров с мешалками, электрооборудования.

Готовая смесь, предварительно гомогенизированная и охлажденная до температуры не выше +8єС, поступает в бак для смеси. Смесь из бака поступает в шестеренчатый насос первой ступени. В продуктопроводе между насосами, благодаря разной скорости вращения валов, образуется вакуум. Через воздушный клапан насос второй ступени засасывает воздух, и насыщенную воздухом смесь подает в первый цилиндр, в котором под воздействием жидкого аммиака, циркулирующего в рубашке, смесь охлаждается. Одновременно с охлаждением происходит обработка введенного в смесь воздуха (для достижения необходимой взбитости), и с температурой -3єС смесь из первого цилиндра поступает во второй, где продолжается обработка воздуха и окончательное охлаждение до -5єС. Готовый продукт через клапан противодавления и трехходовой клапан направляется на расфасовку.

Преимущества перед известными аналогами

Возможность автоматизации процесса

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Улучшение качества продукции

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

08.07.2000