ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Одной из основных причин массовой порчи зерна из-за самосогревания является рисовый долгоносик, который в последнее время поражает пшеницу в поле и на токах. Это связано с тем, что долгоносики дышат в 130000 раз интенсивнее, чем равное им по массе зерно. Таким образом, в процессе жизнедеятельности рисового долгоносика накапливается значительное количество тепла, которое способствует образованию гнездового самосогревания. На поврежденных и потерявших жизнеспособность зернах развиваются более интенсивно микроорганизмы.

На базе крупных элеваторов, проведены исследования по выявлению причин самосогревания зерна. При этом рисовый долгоносик был обнаружен путем определения скрытой зараженности пшеницы во всех среднесуточных пробах, взятых в процессе сдачи зерна на элеваторы хозяйствами края. Во всех среднесуточных пробах обнаружено от 1 до 5 личинок рисового долгоносика, что составило 0,4 - 0,5 % зараженности зерна.

Скрытую зараженность определяли раскалыванием и окрашиванием 1% КмnО ₄. Метод окрашивания оказался более точным. Он превышал предыдущий в 5 раз.

С 1997 г. проводится работа по осуществлению контроля качества озимой пшеницы в хозяйствах края. Одновременно выполняются исследования по скрытой зараженности зерна рисовым долгоносиком. При этом более высокая точность метода окрашивания КМnО ₄ подтвердилась. Все партии зерна, подвергнутые анализу, имели скрытую зараженность рисовым долгоносиком, которая колебалась при раскалывании пшеницы от 0,4 до 2,0%, а при окрашивании - 0,8-3,2%.

При повышении температуры в определенном месте партии зерна, греющуюся пшеницу надо изолировать.

Для предотвращения массовой порчи зерна необходимо повсеместно проводить его анализ на скрытую зараженность. При этом здесь более рационален метод с окрашиванием пшеницы КмnО ₄. Зараженные партии необходимо изолировать от общей массы и подвергать их дезинсекции.