Инновации бизнесу. Метод контроля концентрации тяжелых металлов в винах Дона

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

64-073-00

Наименование проекта

Метод контроля концентрации тяжелых металлов в винах Дона

Назначение

Определение содержания в жидких пробах различных металлов

Рекомендуемая область применения

Промышленные технологии возделывания винограда

Описание

Исследования проведены на столовых сухих винах, белых - «Стремянное», «Бианка», красном - «Каберне» и десертном - «Белое десертное», выработанных на экспериментальном винзаводе НПО «Виноград» из винограда выращенного в ОПХ «Ключевое». Виноградники ОПХ расположены в пригородной зоне г. Новочеркасска, индустриально развитого города Ростовской области.

Массовую концентрацию тяжелых металлов определяли методом атомно-абсорбционной спектроскопии (атомизация проб в пламени ацетилена и измерение на спектрофотометре). Для детектирования интенсивности линии применяли два режима: атомного поглощения (медь, цинк, хром, железо, свинец, кобальт) и режим эмиссии.

Результаты атомно-абсорбционного анализа образцов вин, говорят о наличии широкого спектра содержания металлов, а также о достаточно низком уровне их концентрации в винодельческой продукции Дона.

Содержание цинка, хрома, меди, калия, свинца в исследуемых виноматериалах значительно ниже пределов допустимых количеств, установленных международной организацией винограда и вина.

Преимущества перед известными аналогами

Высокая степень точности контроля

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Улучшение качества продукции

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

16.07.2000