ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

В зоне Нижнего Поволжья особенно остро ощущается дефицит кормового белка и его биологической полноценности и многих минеральных элементов. Поэтому большое значение приобретает поиск путей повышения биологической полноценности протеиновой части рационов и дополнительных естественных минеральных источников. В зависимости от содержания различных аминокислот изменяются биологические свойства и ценность белка. Белки, которые содержат достаточное количество всех жизненно необходимых для животного организма аминокислот, обеспечивают рост и развитие молодняка, нормальное воспроизводство взрослых животных и высокий уровень их продуктивности, считаются полноценными. Среди незаменимых аминокислот большое значение имеют лизин и метионин, особенностью которого является содержание в этой аминокислоте серы. Метионин способствует росту и размножению клеток, синтезу эритроцитов, влияет на работу печени и щитовидной железы и участвует в окислительно-восстановительных процессах обмена. Метионин, производимый синтетическим путем на Волжском заводе, выпускается в форме dl-метионин, который можно использовать для повышения биологической полноценности протеина. При этом важно установить дозу ввода его в рацион, в частности для откармливаемых свиней. Бишофит содержит макро- и микроэлементы, играющие роль в обмене веществ в организме животных. Добываемый в виде раствора бишофит содержит 420-430 г/л хлорида магния, хлоридов других элементов, а также большой набор микроэлементов. Он является ценной минеральной и биосинтезирующей, экологически чистой, добавкой в рационах животных. Известно, что белковый обмен тесно взаимосвязан с минеральным. Поэтому важным является изучение совместного влияния метионина, лизина и бишофита на ход откорма свиней и качество свинины.

Проведены исследования, направленные на изучение эффективности использования синтетического dl-метионина и лизина совместно с бишофитом в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней и влияния их на прирост живой массы. Для осуществления поставленной цели в ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области были проведены научно-хозяйственный, физиологический опыты на растущих и откармливаемых свиньях с последующей производственной апробацией полученных результатов. Подопытными животными были поросята крупной белой породы, сформированные по принципу аналогов в четыре группы (1-контрольная, 2-, 3- и 4-опытные) по 25 голов в каждой. Средняя живая масса поросят составляла 39,2-40,0 кг. Аналогичность животных устанавливали по документам зоотехнического учета, по данным перевески и по визуальной оценке, схема опыта представлена в таблице.

Рационы кормления были разработаны по нормам ВИЖа, корректировались по периодам откорма с учетом химического состава комбикорма, фактической поедаемости кормов и рассчитаны на получение 650-670 г среднесуточного прироста живой массы. Рационы всех подопытных групп были одинаковыми по всем основным питательным веществам и соответствовали детализированным нормам кормления (А.П. Калашников, 1985). Животные 1-контрольной группы получали основной хозяйственный рацион; 2-опытной группы в дополнение к основному рациону получали бишофит 5-10 мл и лизин 5,82-8,0 г на голову; 3-опытной группы в дополнение к бишофиту и лизину скармливали dl-метионин 0,88-1,27 г на голову; 4-опытной в дополнение к бишофиту и лизину скармливали 2 дозы dl-метионина. Пополнение рациона свиней 2-опытной группы лизином и природным бишофитом позволило получить средний суточный прирост живой массы за период опыта 641,4 г, по сравнению с контролем (610,3 г) на 31,1 г выше. Добавка лизина + dl-метионина к сбалансированному за счет бишофита по макро- и микроэлементам рациону обеспечила (3-опытная группа) средний суточный прирост живой массы 651,7 г в среднем на голову, что на 41,4 г выше по сравнению с 1-контрольной группой. Скармливание лизина и 2 дозы dl-метионина позволило получить у свиней 4-опытной группы средний суточный прирост 676,7 г, что выше по сравнению с животными 1-конрольной группы на 66,4 г.

Полученные в опыте данные свидетельствуют о возможности и целесообразности совместного использования бишофита, лизина, метионина в рационах растущих и откармливаемых свиней, что позволит увеличить продуктивность животных.