Инновации бизнесу. Установка для подготовки кондитерского жира

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

42-113-00

Наименование проекта

Установка для подготовки кондитерского жира

Назначение

Для плавления кондитерского жира поступающего на комбинат в бочках весом 80-100 кг

Рекомендуемая область применения

Пищевая промышленность

Описание

Основным элементом установки является прямоугольная емкость размером 2,5х1,75х1,5 м с трехсекционной крышкой. Внутри емкости имеются две направляющие, изготовленные из уголка и предназначенные для удерживания монолитов кондитерского жира.

Температура, необходимая для расплавления кондитерского жира, поддерживается в емкости с помощью змеевика, в который подается пар. Под действием заданной температуры монолиты кондитерского жира постепенно плавятся. Расплавленный жир собирается на дне емкости. Для контроля уровня расплавленного кондитерского жира в емкости устанавливается оттарированная шкала с поплавковым уровнемером.

Загрузочное устройство состоит из электрической тали, установленной на стойках над баком. На конце троса электротали закреплен поддон, на который укладывается монолит жира. Упорные ролики поддона передвигаются по направляющим, изготовленным из швеллера. Емкость защищена теплоизоляцией. Подготовленный в установке кондитерский жир подается для нужд производства насосом.

Преимущества перед известными аналогами

Бензопасность проведения работ, облегчен физический труд закладчиков сырья, улучшено санитарное состояние подготовительного отделения.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Данная технология обеспечивает получение стабильных результатов

Технико-экономический эффект

Механизация процесса загрузки кондитерского жира в машину МТ-250

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

05.06.2000