ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Работа проводилась в условиях ОПХ НИИ АПП "Петренка" на чистопородных и помесных животных. Определялись следующие показатели: предубойная живая масса, убойная масса, масса парной туши и убойный выход.

При достижении животными живой массы 350-400 кг были сделаны контрольные убои. Наибольшую предубойную массу имели помесные животные. Так, у помесей с кровностью 1/4 КПГ это показатель составлял 404,3 кг по сравнению с 399,2 кг у чистопородного молодняка. Помеси с 1/16 и 5/16 КПГ имели предубойную живую массу 402,4 и 403,5 кг соответственно, что также превышало показатели чистопородного молодняка.

Убойная масса чистопородных симменталов была выше, чем у всех 3-х групп помесей. Так, превосходство их над помесями с кровностью 1/4 КПГ составило 1,3 кг. В остальных 2-х случаях различия были также несущественны и составили 1,2 кг с помесями 5/16 КПГ (235,5 кг ч/п - 234,3 5/16 КПГ) и 0,5 кг с помесями 1/16 КПГ (235,5 кг ч/п - 235,0 1/16 КПГ).

При сравнении массы парных туш различных групп между собой было выявлено превосходство всех 3-х групп помесей над чистопородными симменталами. Наибольшее превосходство имели помеси с кровностью 1/4 КПГ. Масса парной туши в этой группе составляла 232,1 кг, тогда как у чистопородных симменталов этот показатель составил 227,3 кг.

При расчете убойного выхода более высокие показатели получены у чистопородныхъ симменталов - 58,9%. На 1% меньше был убойный выход помесей 1/4 КПГ - 57,9%. Меньше была разница с двумя другими группами (58,0% - 6/16 КПГ и минимальная у помесей с 1/16 КПГ - 58,4%).

Также было отмечено, что среди опытных животных лучшие показатели по предубойной живой массе имели помеси с кровностью 1/4 КПГ, а по убойной массе и убойному выходу - помеси с 1/16 КПГ.