Инновации бизнесу. Органолептическая оценка зеленых кормов

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

35-106-00

Наименование проекта

Органолептическая оценка зеленых кормов

Назначение

Оценка качества кормов

Рекомендуемая область применения

Кормопроизводство

Описание

Частное техническое решение, имеющее самостоятельное значение

Оценка качества кормов начинается с характеристики внешних признаков. Особенно важна органолептическая оценка в тех хозяйствах, где нет специального оборудования и химических реактивов для проверки качества кормов. При оценке качества зеленого корма следует учитывать, что в процессе вегетации в растениях меняется содержание питательных веществ. Для проведения химического анализа корма в лабораторных условиях требуется, как минимум, 2-3 дня. Результаты получают уже после того, как свежую массу скормят животным или уберут на сено, силос, сенаж.

Качество зеленых кормов можно определить, главным образом, визуально: по ботаническому составу, характеристике травостоя (внешний вид, цвет, структура, плотность, высота), по фазе вегетации. Фазу вегетации устанавливают по фазе развития преобладающего компонента травостоя (табл.1). В начальной фазе вегетации не более 25% растений находится в данной стадии развития, в полной фазе 60% таких растений. Оценку качества зеленых кормов в этом случае можно проводить по органолептическим показателям, видовому составу растений, их фазам вегетации в момент уборки и стравливания животным (табл.2).

Зеленая масса должна быть без плесени, не ослизлая, без затхлого, гнилостного и других посторонних запахов, иметь цвет растений, из которых она приготовлена. Органолептическая оценка позволяет оперативно оценить качество зеленых кормов.

Таблица 1

Основные фазы вегетации растений

Фазы вегетации	Признаки, определяющие фазу вегетации
	Злаковые	Бобовые и разнотравье
Кущение или развитие розетки	Образование боковых побегов
Выход в трубку, образование стеблей	Развитие стебля в длину до появления соцветий в бутоне
Начало колошения, выметывание (злаки); начало бутонизации (прочие травы)	Появление соцветий из влагалища листа	Наличие неокрашенных соцветий
Полное колошение (злаки); полная бутонизация (прочие травы)	Полное выметывание из влагалища листа	Окрашивание соцветий и отдельных цветков
Начало цветения	Наличие вполне распустившихся цветков при продолжающейся фазе колошения (выметывания) злаков и бутонизации прочих растений
Массовое цветение	Более половины бутонов превратились в цветки
Конец цветения	Продолжающееся цветение Возможно наличие зрелых плодов
Молочная спелость семян	Семена у большинства растений сформировались, но при раздавливании дают обильный сок (молоко)
Восковая спелость семян	Большинство семян имеет консистенцию воска
Полная спелость семян	Полная твердость семян, начало осыпания семян и плодов
Осыпание семян	Полное освобождение соцветий от плодов

Таблица 2

Характеристика классов качества зеленого корма

Наименование корма	Фазы вегетации растений в момент уборки	Класс качества
Зерновые культуры на зеленый корм (кроме кукурузы), сеяные злаковые многолетние и однолетние травы	Не позднее выхода в трубку	i
	Начало колошения (начало выметывания)	ii
	Колошение (выметывание)	iii
Сеяные бобовые однолетние и многолетние травы	Не позднее начала бутонизации многолетних, бутонизации однолетних	i
	Бутонизация многолетних, цветение однолетних	ii
	Начало цветения многолетних, начало образования бобов в нижних двух-трех ярусах у однолетних	iii
Сеяные смеси бобовых и злаковых многолетних и однолетних трав	Не позднее начала бутонизации многолетних трав, бутонизации однолетних бобовых, не позднее выхода в трубку злаковых	i
	Бутонизация многолетних трав, начало цветения однолетних, образования бобов, начало колошения злаковых	ii
	Начало цветения многолетних, образование бобов в нижних ярусах однолетних бобовых, колошение злаковых (выметывание)	iii
Кукуруза	Начало образования початков молочно-восковой спелости зерна	i
	Цветение	ii
	Выход в трубку (выметывание)	iii
Подсолнечник и смеси с другими культурами	Начало образования корзинки	i
	Окончание образования корзинки	ii
	Начало цветения подсолнечника	iii
крестоцветные	Бутонизация	i
	Начало цветения	ii
	Полное цветение	iii