ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Предназначено для непосредственного употребления в пищу.

Молоко «Воркутинское пастеризованное» вырабатывается из нормализованного коровьего молока, подвергнутого тепловой обработке с последующим охлаждением. Технологический процесс состоит из следующих операций: приемка и подготовка сырья; нормализация; очистка; гомогенизация; пастеризация; охлаждение; розлив; упаковка; маркировка.

Для выработки пастеризованного «Воркутинского» молока применяются молоко коровье, сливки из коровьего молока, сливки сухие, вода питьевая. Жирность молока может быть 1,5; 1,8; 2,0; 2.2; 2,5; 2,8; 3,2; 3,5%.

Рецептура на молоко пастеризованное «Воркутинское» с массовой долей жира 2,5% (кг на 1000 кг продукта).

Массовая доля 2,5%, белка 2,82%, углеводов 4,73%.

Энергетическая ценность 52 ккал.