ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

"Результат выполнения научно-исследовательской работы"

Получение силоса с высоким содержанием протеина и минеральными потерями его при хранении во многом зависит от эффективности консервирующих препаратов. Учитывая преимущества применения биологических и химических консервантов для силосования, представляет практический интерес проведенная сотрудниками станции сравнительная оценка новых отечественных препаратов, подготовленных к апробации НИИ с/х микробиологии.

Испытания проводились в 1991-1995гг.,включали лабораторные исследования и проверку в производственных условиях. В качестве растительного сырья в лабораторных условиях использовали провяленную и измельченную до 3-5 см массу злаковых и бобово-злаковых травосмесей и их отаву. Испытывали биологические препараты молочнокислых бактерий на основе ( №500,жидкая форма на барде и гидролизном сахаре) и на основе (№52); химические - фуран-2-карбоновая кислота. В качестве контроля закладывали массу без консерванта, а также общеизвестную бензойную кислоту. Для оценки качества силоса определяли сохранность сухого вещества и протеина, кислотность, соотношение органических кислот (молочной, уксусной и масляной),содержание аммиачного и нитратного азота по истечении 3-6 месяцев хранения.

Биохимические анализы силоса из многолетних злаковых трав, полученные через 3 месяца после закладки силоса, показали, что лучшей биозакваской оказалась №500.Содержание сухого вещества составило 18,0-18,9% (сохранность 97,9-98,3%),рН-4,3-4,9 ,содержание сырого протеина 10,2-12,2%(сохранность 98,1-100%).Соотношение молочной, уксусной и масляной кислот составило 80:20:0,т.е.полностью отсутствовала масляная кислота. При закладке без консерванта соотношение кислот 74:22:4.

Положительные результаты получены и при использовании биоконсерванта №52.

При консервировании бобово-злаковой травосмеси лучшим биологическим консервантом оказалась также №500,при использовании которого через 6 месяцев хранения отмечена 100% сохранность сухого вещества, рН 4,3-4,4,содержание протеина 13,8%,соотношение органических кислот 71:29:0.

При применении фуран-2-карбоновой кислоты через 6 месяцев хранения произошло накопление масляной кислоты до 20%,тогда как бензойная кислота обеспечила хорошие результаты.

Таким образом, лучшими по стабильности всех процессов оказались биозакваски №500 и бензойная кислота. Силос, полученный с их применением отнесен к 1-2 классам, тогда как при силосовании без консерванта - к 3 классу.

Производственная проверка,проведенная в ОПХ «Вилга»,включала заготовку силосной массы из отавы злаковых трав с биозаквасками №500 (500 тонн) и №52 (700 тонн).В качестве контроля-силосование с бензойной кислотой.Через 6 месяцев хранения в силосе с биозакваской №500 отмечено активное молочно-кислое брожение,доля молочной кислоты составила 54,6-60%,кислотность 4,0-4,1,сохранность протеина составила 80-85%.Питательность 1 кг сухого вещества силоса 0,55-0,63 корм.ед.

По данным параметрам силос соответствовал требованиям ГОСТа для 1-2 классов.Аналогичные показатели качества силоса получены при использовании биозакваски №52,что позволило оценить его первым классом.В силосе,приготовленном с бензойной кислотой,соотношение органических кислот 32:68:0,т.е.сдвинуто в сторону накопления уксусной кислоты,отмечено вдвое меньшее в сравнениии с опытным кормом содержание сахаров и каротина.Сохранность протеина 67%.Силос оценен 2-3 классом.

Таким образом,в результате научных исследований и производственной проверки установлено,что для силосования злаковых и бобово-злаковых травосмесей наиболее эффективными оказались биозакваски №500 и №52 на основе молочно-кислых бактерий.Эти консерванты активизировали процессы силосования,способствуя быстрому достижению оптимальных величин рН - 4,0-4,3,обеспечили получение экологически безопасного корма-силоса 1-2 классов с оптимальным соотношением органических кислот,высокой сохранностью сухого вещества (90-95%) и сырого протеина (85-90%).