ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Несмотря на обилие фруктов, плоды и продукты переработки облепихи на юге приобретают все большую популярность у населения. Возможно, в перспективе, после достаточного селекционного улучшения и разработки новых, более совершенных технологий переработки сырья - культура облепихи станет еще одним очень ценным источником пищевого масла.

В условиях южного Дагестана в дельте реки Самур ( ОПХ «Гоганское») проводились исследования по испытанию трех интродуцированных сортов облепихи ( Зафарани, Шафа,Толоран).

Анализы химического и механического состава плодов облепихи показывают, что сорт Толоран превосходит остальные сорта по содержанию в плодах общего сахара (2,50%), витамина «С» (119,7мг) и общей кислотности (3,20%). Сорт Шафа и Зафарани незначительно отличаются друг от друга по содержанию выше указанных веществ. Выход сока с мякотью у сорта Толоран (51,76г.) и Зафарани (48,03г.).

В результате проведенных исследований за три года нами получены сравнительные данные по росту, развитию и урожайности данных сортов облепихи. Как видно из таблицы по всем показателям сорт Шафа значительно превосходит другие сорта.

Таблица

По совокупности хозяйственно-ценных признаков в условиях Дагестана можно рекомендовать производству сорт Шафа.