ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

В республике Дагестан практикуют заготовку и скармливание животным силоса из виноградных выжимок. В связи с этим возникла необходимость изучения содержания нитратов в виноградных выжимках и динамика изменения их содержания в процессе силосования и созревания силоса. Исследования содержания нитратов в свежих виноградных выжимках подтвердило, что количество нитратов напрямую зависит от количества внесенных удобрений от 0,13% до 0,22% от сухого вещества. В силосной массе в процессе хранения происходило интенсивное разрушение нитратов. Если при закладке силоса содержание нитратов составило 0,19%, то в силосной массе при хранении через 60 дней оно снизилось до 0,10 - 0,12, а через 90 дней уменьшилось до 0,03 - 0,05% от сухого вещества. Ни в одном из исследованных образцов силоса из виноградных выжимок концентрация нитратов не превышала предельно допустимой границы.

Для улучшения влияния силоса из выжимок винограда на продуктивность и физиологическое состояние организма овец в зимний стойловый период был проведен научно-хозяйственный опыт на 2 групп овцематок-аналогов по 20 голов каждой. Структура рациона была следующая: в контрольной группе - грубые корма 68%, концентраты 32%, в опытной - грубые 43, концентраты 32, сочные 35% - 2,5 кг силоса из отходов винограда.

Изучение молочной продуктивности овец показало, что наличие нитратов в молоке овцематок опытной и контрольной групп не установлено. У маток опытной группы получавших в рационе силос, живая масса увеличилась на 2,1 - 6,6%, контрольной группы на 2 кг - 6,2% по сравнению с начальным периодом. Настриг шерсти, и выход чистого волокна по обеим группам, был примерно одинаковым и составил 4,1 - 4,2 кг, - 53,5%, что характерно для овец дагестанской горной породы.

Для контроля за физиологическим состоянием овец, в течение опытного периода изучали состав крови и ее сыворотки.

Таблица

Морфологические и биохимические показатели крови

Как видно из таблицы гематологические показатели крови у животных обеих групп на протяжении опытного периода находились в пределах нормы. При рассмотрении данных о содержании в крови и в молоке овцематок нитратного азота, установлено, что несмотря на некоторое превышение концентрации нитратов в крови подопытных животных наличие их в молоке не установлено.

Введение в рационы овцематок силоса из виноградных выжимок в количестве 25% рациона по питательности не влияет отрицательно на физиологическое состояние, живую массу, настриг шерсти, молоко, а также на их качество и позволяет получить высококачественную экологически чистую продукцию овцеводства баранину, шерсть и молоко.