ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-исследовательской работы.

Высокопродуктивный чёрно-пёстрый скот разводят во многих хозяйствах России, начиная от западных районов до Дальнего Востока, в том числе и в хозяйствах Дагестана. Впервые в 1975-1980, а затем в 1985-1990 годы в различные хозяйства республики из Калининградской, Московской, Ленинградской и других областей страны было завезено около 5000 голов племенных тёлок чёрно-пёстрой породы.

В большинстве хозяйств, где небыли созданы благоприятные условия, завезённое поголовье плохо акклиматизировалось - часто подвергалось различным заболеваниям, срок производственного использования не превышал 3 - 4 лактаций, молочная продуктивность и воспроизводительные качества оказались низкими.

Но в процессе воспроизводства и последующего разведения полученного приплода в настоящее время в различных хозяйствах республики разводится более 3 тыс. коров этой породы и её помесей различной кровности, которые получены и выращены в условиях непосредственно самих хозяйств.

В одних хозяйствах поголовье скота чёрно-пёстрой породы совершенствовалось путём использования семени быков голштино-фризской, в других - где разведением скота этой породы начали заниматься сравнительно давно - чистопородным разведением, а в третьих - применением скрещивания коров красной степной породы с быками чёрно-пёстрой.

Результаты научно-производственных исследований показали, что в условиях крупных молочных ферм и комплексов, разведение скота чёрно-пёстрой породы является более эффективным и совершенствование её целесообразно проводить путём использования семени быков родственных более высокопродуктивных пород. Об этом свидетельствуют научно-производственные опыты, которые проводились в Махачкалинском ОПХ Даг.НИИСХ. На молочном комплексе этого хозяйства одновременно разводили скот красной степной и чёрно-пёстрой породы и для совершенствования первой были использованы быки англерской, второй - голштино - фризской пород. Данные, характеризующие молочную продуктивность коров, полученных от такого скрещивания, приводятся в таблице 1.

Таблица 1

Молочная продуктивность коров-помесей красной степной с англерской и чёрно-пёстрой с голштино-фризской породой

Анализ данных таблицы 1 показывает, что в одинаковых условиях кормления и содержания помесные коровы чёрно-пёстрой породы, полученные от скрещивания с быками голштино-фризской по основным хозяйственно-полезным признакам значительно превосходили своих аналогов, полученных от скрещивания коров красной степной породы с быками англерской породы. По средним данным коровы - помеси чёрно-пёстрой породы за три и более лактации имели более высокие показатели : по удою - на 10,0%, молочному жиру - на 8,3%, живой массе - на 7,6%, чем их аналоги по коровам-помесям красной степной породы. Они характеризовались также лучшими технологическими качествами - приспособленностью к условиям индустриальной технологии по форме вымени и сосков, скорости молокоотдачи и другим показателям. Следовательно, дальнейшее совершенствование чёрно-пёстрой породы нужно проводить путём скрещивания его с быками голштино-фризской породы.

В хозяйствах с благоприятными условиями кормления, содержания и ухода, акклиматизация животных чёрно-пёстрой породы в условиях равнинной зоны Дагестана происходила сравнительно легко, и разведением их стали заниматься без смешивания крови других пород. В этом отношении особый интерес представляет научно-производственный опыт, проведённый в колхозе « Вперёд » Кизлярского района.

Основной плановой породой, разводимой в колхозе , является красная степная, но наряду с ней стали разводить и чёрно-пёструю. Они содержались вместе, в одинаковых условиях кормления. Показатели, характеризующие молочную продуктивность коров в указанном хозяйстве приводятся в таблице 2.

Таблица 2

Молочная продуктивность коров красной степной и чёрно-пёстрой пород в колхозе "Вперёд" Кизлярского района

Из таблицы 2 следует, что в одинаковых условиях кормления и содержания, коровы чёрно-пёстрой породы по величине удоя всех трёх лактаций значительно превосходили своих аналогов по красной степной, но уступали по содержанию жира в молоке. По общему количеству молочного жира животные чёрно-пёстрой породы также превышали показатели коров красной степной. Это превосходство составило в среднем по всем лактациям - 40,6.