ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

"Результат выполнения научно-исследовательской работы".

Одним из реальных путей удовлетворения потребностей животноводства в полноценном кормовом протеине являются дрожжи - продукт биологического синтеза микроорганизмов под названием "Биотрин", выпускаемый на основе ржи и пшеничных отрубей.

По данным лабораторных анализов химический состав и питательность Биотрина по сравнению с другими высокобелковыми растительными кормами и кормами животного происхождения занимает промежуточное положение (см. табл.1). Так например, по кормовым единицам и обменной энергии почти на одинаковом уровне со шротами и мясокостной мукой, незначительно уступает соевому шроту и сухому молоку. По содержанию сырого и перевариваемого протеина занимает промежуточное положение и ближе к кормам животного происхождения. В отличие от шротов Биотрин больше содержит жира почти в 1,5-3 раза, уступая при этом мясокостной муке; клетчатке - в 2,0-2,5 раза ниже, чем у шротов. Количество безазотистых экстрактивных веществ в Биотрине и сухом молоке: 40-46%, а в мясокостной муке и в шротах лишь 4,5 -28,0%, т.е. значительно ниже. По содержанию кальция Биотрин уступает кормам животного происхождения в 1,5-17 раз, по фосфору - в 1,5-11 раз, но превосходит в 1,2-2,0 раза шроты. Следует отметить высокое содержание натрия и железа: в 5,3-18 раза; цинка и марганца соответственно в 2,0-4,5 раза.

Таблица 1.

Химический состав Биотрина по сравнению с другими белковыми добавками

Содержание витаминов в Биотрине по сравнению с другими видами кормов приводится в таблице 2.

По содержанию витаминов группы В Биотрин значительно превосходит все высокобелковые корма растительного происхождения. По содержанию витамина А Биотрин превосходит все высокобелковые корма (56,5 мг/кг) и витаминаd- в 1,5-2 раза и витамина Е - в 1,5-10 раз в нем больше, чем в растительных кормах; в 30 и более раз чем в кормах животного происхождения. Количество витамина В ₁ (тиамина) в Биотрине больше в 5,4-27 раз, В ₂ (рибофломина) - в 2,5-11 раз. Содержание В ₃ (пантотеновая кислота) в 11-14,6 раза больше, чем в растительных кормах и в 4,8-44 раза чем в кормах животного происхождения. По содержанию витамина В ₄ (холина) Биотрин уступает лишь соевому и хлопковому шроту, а в сухом молоке его ниже на 42,7%, в мясокостной муке - на 12,5%.

Таблица 2.

Содержание витаминов в Биотрине и других высокобелковых кормах.

Также отмечено высокое содержание витамина РР- никотиновой кислоты, его содержание превышает в 26-41,5 раза по сравнению с другими высокобелковыми кормами. Содержание витамина В ₆ (пиридоксина) составляет 26 мг/кг, или в 2,7-4,9 раза выше, чем в растительных кормах, в 1,8-18 раза, чем в кормах животного происхождения. А по содержанию витамина В (циалкобаламина) Биотрин превосходит все растительные высокобелковые корма, уступает - сухому молоку и мясокостной муке. Фолиевая кислота В _{С -} является весьма важным витамином для организма животного, а его содержание в Биотрине составляет 13,8 мг/кг, или в 4 раза выше, чем в растительных, и в 12-23 раза в сухом молоке и мясокостной муке.

Таким образом исследования химического состава и питательности Биотрина показали высокое содержание сырого и перевариваемого протеина, макро- и микроэлементов, витаминов и аминокислот, которые позволяют использовать его, как белково-витаминную добавку при балансировании рационов кормления сельскохозяйственных животных.

Например, в колхозе "Уныш" включение в рацион кормления стельных коров к основному рациону по 500 г Биотрина на 1 голову в сутки способствовало получению крепких жизнеспособных телят и обеспечило их высокую сохранность в молочный период выращивания и устойчивость к различным заболеваниям. Молочная продуктивность коров при включении 600 г Биотрина на одну голову в сутки повысилась на 22%, расход зернофуражных кормов на 1 кг молока на 134 г меньше по сравнению с животными контрольной группы Химический состав молока, содержание жира, белка, кальция и фосфора, витаминов и другие показатели, характеризующие биологическую полноценность молока, соответствовали требованиям ГОСТ.

Аналогичные результаты получены в колхозе им. Ленина и им. К.Маркса Чекмагушевского района . При замене подсолнечникового шрота Биотрином до 25% от потребности в перевариваемом протеине. При этом молочная продуктивность повысилась на 12,8-18,3%, а жирность молока - на 0,15-0,20%, расход зернофуражных кормов на 1 кг молока снизился на 18-25%.