ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Изучили температурные показатели помещения и их влияние на морфологические и биохимические показатели крови крупного рогатого скота. Для проведения исследований по принципу аналогов были сформированы 2 группы коров по 10 голов в каждой. В первую группу входили чистопородные животные уральского отродья черно-пестрой породы, во вторую - помеси, полученные в результате скрещивания с израильскими производителями голштинской породы. Условия кормления и микроклиматический фон содержания животных были одинаковыми. Температура внутреннего воздуха в сентябре и октябре составляла 18,3 и 12,1 ⁰С соответственно, а в ноябре только 5,3 ⁰С, что ниже санитарно-гигиенических норм. Относительная влажность воздуха в сентябре и октябре колебалась в пределах 70-80%, а в ноябре средний показатель составил 98,7%. Таким образом, микроклимату помещения в ноябре соответствует понятие «влажный холод». В качестве дополнительных исследований был проведен анализ кормления. Изменения морфологических показателей крови за период исследований приведены в табл. 1.

Морфологические показатели крови (n=10, x±mx)

Таблица 1

Колебание уровня гемоглобина, количества эритроцитов и лейкоцитов находится в пределах физиологической нормы, т.е. температурно-влажностный режим помещения не оказал значительного влияния на исследуемые морфологические показатели.

Результаты исследования биохимических показателей представлены в табл. 2 .

Биохимические показатели сыворотки крови (n=10, x±mx)

Таблица 2

Уровень липидов и бета-липопротеидов в течение всего периода исследований был ниже нормального физиологического или на нижнем пределе. Это явление можно связать с тем, что высокопродуктивные животные не успевают восстановить за счет кормов выделяющиеся с молоком жировые компоненты. Это же подтверждает прямо пропорциональная зависимость между уровнем липидов сыворотки крови и сырого жира рациона. Наименьший уровень липидов приходится на ноябрь, вероятно, это связано с процессом адаптации к консервированным кормам (силос). Кроме того, часть липидов расходуется на поддержание внутреннего тепла. Этим дополнительно можно объяснить снижение показателя липидов, так как в ноябре температура в помещении была 3…6 ⁰С.

Наиболее чувствительными является группа израильских помесей (более сильные колебания). Группа уральских черно-пестрых коров отличается большей устойчивостью к стресс-факторам и соответственно меньшим колебанием уровня липидов.

Общий кальций сыворотки крови на протяжении всего периода исследований находится в пределах нормы. Уровень неорганического фосфора также соответствует норме, однако отношение Са:pв ноябре смещается в сторону фосфора. Вероятно, это вызвано сменой кормов рациона:вместо зеленой массы животным задают силосованные корма с более низким содержанием кальция. При этом более резко на процесс изменения соотношения Са:pрациона реагируют израильские помеси, у уральских черно-пестрых коров этот процесс происходит более плавно.

Характер колебания уровня кальция в группах примерно одинаков. Однако на протяжении всего периода у районированных животных он был выше, чем у помесей израильского происхождения. Уровень общего белка на протяжении периода исследований колебался в пределах физиологической нормы.

Уровень общего белка и его фракций (n=10, x±mx)

Таблица 3

Среди показателей белковых фракций имеет место снижение до нижнего предела физиологических норм легких белков. При этом показатель гамма-глобулинов находится на высоком уровне, а в ноябре, когда имеет место действие низких температур, уровень их превышает физиологическую норму на 17-21%. Вероятно, в данном случае, у животных происходит мобилизация защитных сил организма за счет выработки иммуноглобулинов.

Таким образом, воздействие внешних стресс-факторов отражается на биохимических показателях:под воздействие низких температур снижается уровень липидов в крови, и как защитная реакция повышается уровень гамма-глобулинов. Уральские чистопородные животные более устойчивы к воздействию факторов внешней среды и меньше реагируют на их воздействие. У помесей израильского происхождения более резкая реакция на воздействие внешних факторов, т.е. они более требовательные к условиям содержания и нуждаются в четком соблюдении норм кормления и содержания.