ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Кадмий является опасным канцерогенным элементом, обладает способностью аккумулироваться в тканях растений, животных и человека, почти не выделяясь.

Исходя из этого, одной из задач, стоящих перед специалистами зооветеринарной службы, является получение экологически чистых продуктов.

Цель опыта, проведенного в колхозе им. Ленина Пригородного района РСО - Алания - определение дозы витамина А для поросят, в рационах которых отмечена высокая концентрация кадмия.

Научно - хозяйственный опыт проводился в два этапа. Первый этап охватывал период выращивания поросят от рождения до 60-дневного возраста. Для этого по методу групп - аналогов (с учетом породы, возраста и срока опороса, живой массы, молочности, многоплодия и выравненности поросят в гнезде) были скомплектованы шесть групп свиноматок крупной белой породы после второго опороса. По 3 головы в каждой с общим количеством поросят под ними по 28 - 30 голов с живой массой 1,2 кг.

Условия кормления и содержания свиноматок всех групп были одинаковыми. С 10-дневного возраста поросят стали приучать к поеданию комбикорма. Отъем поросят от свиноматок был проведен при достижении ими 45-48-дневного возраста.

Второй этап научно - хозяйственного опыта охватывал период выращивания молодняка свиней с 60-дневного возраста до возраста 120 дней. Для комплектования сравниваемых групп поросят - отъемышей из каждого помета свиноматок отобрали по пять подсвинков, соответствующих по живой массе средним показателям сравниваемых групп животных. В итоге были сформированы шесть групп поросят - отъемышей по 15 голов в каждой.

В течение научно - хозяйственного опыта поросята контрольной группы получали стандартные, полнорационные комбикорма, приготовленные в соответствии с детализированными нормами ВИЖ (витамина А до 12 кг живой массы - 6,8; до 20 кг - 5.8 и до 40 кг - 4,1 тыс. МЕ/кг сухого вещества рациона). Поросята опытных групп получали такие же комбикорма, но уровень витамина А в рационе повышали соответственно в 5. 10, 15. 25 и 50 раз.

Показатели, характеризующие влияние изучаемых доз ретинола (витамин А) на рост подопытных поросят, в чьих рационах отмечалась повышенная концентрация кадмия, приведены в таблице 1.

Таблица 1

Рост и оплата корма продукцией у подопытных поросят

В результате проведенных исследований установлено, что увеличение доз добавок витамина А относительно существующих норм кормления оказало наиболее высокое продуктивное действие на поросят до 60-дневного возраста. Причем, по приросту живой массы за период первого этапа исследований поросята всех опытных групп превзошли своих аналогов из контрольной группы соответственно на 1,09; 1,48; 2,40; 1,50 и 1,06 кг.

В ходе второго этапа исследований превосходство над животными контрольной группы по живой массе сохранили только поросята из 2 и 3 опытных групп соответственно, на 3,74 и 5,46 кг или на 9,2 и 13,5%. В целом за время опыта абсолютный прирост живой массы на голову в контрольной группе составил 37.9 кг, что ниже, чем у поросят опытных групп соответственно на 2,79; 3,81; 5,50; 2,12 и 0,45 кг.

За опыт на 1 кг прироста живой массы поросята контрольной группы в среднем израсходовали по 3,79 кормовых единиц и 474 г переваримого протеина.

У поросят 2 и 3 опытных групп те же показатели оказались ниже соответственно, по кормовым единицам на 9,1 и 12,7; и переваримому протеину на 9,0 и 12,8%. Остальные заняли промежуточное положение.

По достижении поросятами 120-дневного возраста был проведен контрольный убой, по 3 головы из каждой группы. Результаты показаны в таблице 2

Таблица 2

Результаты контрольного убоя поросят, кг

Предельно допустимая концентрация кадмия в мышечной ткани составляет 0,05 мг/кг.

Установлена прямая связь между дозой скармливания ретинола или витамина А и концентрацией этого металла в мышечной ткани. Причем, увеличение норм А-витаминного питания в 10 раз и более, способствовало снижению содержания кадмия в длиннейшей мышце спины ниже ПДК.

По результатам контрольного убоя установлено, что величина убойного выхода по контрольной группе составила 68,3%, а в опытной 70,2%.

Изучение морфологического состава туш показало, что эти параметры имели прямую зависимость от содержания витамина А в рационах. Лучшие результаты были в группах поросят, которые получили повышенные нормы витамина А.