ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Под управлением качеством зерна понимается достижение необходимого его уровня в процессе воспроизводства, осуществляемое путем систематического контроля качества труда и целенаправленного воздействия на условия и факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров зернового происхождения.

Эффективное управление качеством зерна может быть достигнуто на основе создания соответствующего организационно-экономического механизма. Основными его элементами являются: организационная форма и структура управления, стандартизация, планирование и прогнозирование, ценообразование, информационное и метрологическое обеспечение, система материального и морального стимулирования качества труда и продукции. Функционирование организационно-экономического механизма позволяет обеспечить воспроизводственный подход к организации управления качеством на допроизводственной (исследования, разработки новых технологий, селекция и семеноводство и т.п.), производственной и послепроизводственной стадиях, а также комплексное проведение технических, организационных, экономических и социальных мероприятий, направленных на обеспечение сохранения и постоянного улучшения качества продукции.

Для выполнения этих задач в систему управления качеством должны быть включены блоки: разработки политики и программы повышения качества зерна; контроль за качеством: сбор, анализ и распространение информации о качестве производимой продукции, применяемой технологии; разработка и внедрение в производство необходимых мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков; решение вопросов качества с потребителями.

В основе формирования политики и программы повышения качества лежит комплексное исследование рынка, изучение потребителя. На основе полученных результатов задаются исходные требования к урожайности, к составу потребительских свойств, к технологиям.

Контроль качества зерна осуществляется на основе разработанных критериев оценки, закрепленных в нормативных документах, и направлен на выявление возможных причин получения продукции, не соответствующей требованиям потребителей. Процесс контроля должен быть организован таким образом, чтобы исполнитель на каждой последующей стадии процесса воспроизводства воспринимался как потребитель. Контроль качества зерна осуществляется на основе разработанных критериев оценки, установленных нормативными документами.

Информация, полученная в ходе контроля качества, является основой для осуществления функций блока «разработка и внедрение мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков». При этом выясняются причины, вызывающие отклонение качества от заданного уровня, разрабатываются и экономически обосновываются различные варианты по их усмотрению.

В блоке « решения вопросов качества с потребителями» определяется порядок согласования спорных вопросов, право на расторжение договоров одной из сторон, если поставляемая продукция низкого качества, если нарушаются условия поставок и т.п.

Деятельность по поиску и изучению рынка сбыта, спроса и прогнозированию потребностей способствует быстрой адаптации системы организации управления качеством зерна к изменяющейся конъюнктуре рынка.