ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Одним из резервов, благодаря которому можно успешно решить белковую проблему в условиях Северного Кавказа, является возделывание на кормовые цели озимого рапса в смеси с тритикале.

Как показали исследования, приготовить силос из свежескошенной массы рапса невозможно, так как при измельчении и уплотнении происходит отток большого количества клеточного сока (150-200 кг на 1 т массы), с которым теряется 70-100 кг сухих водорастворимых веществ, в том числе сахара. Вследствие этого молочнокислое брожение массы резко затормаживается, преобладающим становится маслянокислое брожение.

Опытным путем установлено, что приготовить силос из свежескошенной массы озимого рапса в чистом виде, а также в смеси с тритикале и рожью практически невозможно, поскольку из нее получается корм плохого качества (резкий запах из-за накопления до 22% масляной кислоты). Добавление к силосуемой массе соломы зерновых до 20-30% на 1 т ( в зависимости от влажности) не позволяет обеспечить оптимальную влажность корма и накопление достаточного количества молочной кислоты, выполняющей роль консерванта.

Провяливание зеленой массы озимого рапса в смеси с тритикале значительно улучшает качество силоса, способствует меньшему накоплению масляной кислоты, сокращению потерь сухого вещества в 2,1, протеина - в 3,3 раза по сравнению с самоконсервированием.

Для приготовления силоса высокого качества достаточно сочетания двух приемов - провяливание массы и внесение химических консервантов.

Провяливание зеленой массы озимого рапса в смеси с тритикале значительно улучшает качество силоса, способствует меньшему накоплению масляной кислоты, сокращению потерь сухого вещества по сравнению с самоконсервированием свежескошенной массы (табл. 1).

Таблица 1

Динамика накопления кислот и потери питательных веществ в

силосе из провяленной массы озимого рапса с тритикале

в производственных условиях (срок хранения 90 дней)

В качестве химического консерванта при консервировании провяленной зеленой массы озимого рапса в смеси с тритикале вносили 5 л/т электроактивированного раствора поваренной соли (табл.).

Сочетание двух факторов (провяливание и внесение консерванта) при силосовании озимого рапса в смеси с тритикале способствует сокращению потерь сухого вещества в 5 раз, протеина - в 12,3 раза, сахара - в 2,3 раза по сравнению с самоконсервированием.

По органолептическим показателям силос из провяленной массы озимого рапса в смеси с тритикале и внесением 5 л/т ЭАР поваренной соли был значительно лучше, чем при провяливании и при самоконсервировании. Он имел желтоватый цвет, приятный запах квашеной капусты и хорошо сохранившуюся структуру.

Таким образом, силос из провяленной массы озимого рапса в смеси с тритикале и с добавлением ЭАР поваренной соли по органолептической оценке, по соотношению органических кислот, по сохранению питательных веществ был значительно лучше обычного провяленного силоса.