ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛn61-029-00

Пастернак посевной - ценное двулетнее овощное растение семейства зонтичных. Корнеплоды его отличаются хорошим вкусом, содержат крахмал, редуцирующие сахара, пектиновые вещества, витамины группы В и С, минеральные соли калия, кальция, железа, фосфора.

Зеленая масса растения содержит разнообразные соединения, благотворно действующие на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы человека. Возможно использование пастернака и как высокоурожайной кормовой культуры.

Биологические особенности культуры, такие как холодостойкость, морозоустойчивость, невысокая требовательность к почвам, делают ее весьма перспективной для возделывания в условиях Рязанской области, тем более, что агротехника пастернака сходна с агротехникой моркови.

В течение 6 лет проводилось изучение морфогенеза, органогенеза, семенной продуктивности и пищевой ценности 11 сортообразцов этой культуры из коллекции ВИРа.

Все испытанные сортообразцы подразделяются на скороспелые, такие какn209, 214, 219 (Канада) и 216 (Дания), среднеспелые -n132 (Румыния), 189, 188 (Россия) и позднеспелые -n101 (Англия), 177 и 180 (Дагестан).

Общее число заложившихся цветков на одном растении у разных образцов неодинаково и колеблется от 9858 (образецn199 из Румынии) до 32991 (образецn189 из России).

В условиях Рязанской области весь цикл развития пастернака второго года вегетации занимает 90-100 дней, поэтому унего созревают плоды на зонтиках 1-Ш порядка ветвления, а у образцов n177 (Дагестан), 209 и 214 (Канада) изредка и на зонтиках 1У порядка.

Степень реализации продуктивности зависит от числа завязавшихся плодов. В целом стерильность цветков возрастает с возрастанием порядка ветвления. Так, если в зонтиках 1 порядка количество незавязавшихся плодов было от 3,6 до 10,5%, то в зонтиках Ш порядка - от 27,8 до 82,4%. Образец n 189 (Россия) имел хорошую потенциальную продуктивность. Реальная семенная продуктивность была от 59,0 до 91,2% (см.таблицу).

Потенциальная и реальная продуктивность сортообразцов пастернака посевного

Таким образом, для возделывания на семена в условиях Рязанской области рекомендуются сортообразцы n 195 (Украина), 209, 214 и 219 (Канада) и 216 (Дания). Высокой пищевой ценностью и высокой сохранностью углеводов и витамина С в весенний период отличаются образцы n 216 (Дания), n 195 (Украина) и n 209 (Канада). Эти сортообразцы и рекомендуются для внедрения в условиях Рязанской области.