ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 71-022-00 |
|
Наименование проекта Рецептура новых видов водки, обладающих улучшенными потребительскими качествами |
|
Назначение Расширение ассортимента ликеро-водочных изделий с улучшенными потребительскими свойствами. |
|
Рекомендуемая область применения Пищевая промышленность |
|
Описание Предназначена для расширения ассортимента ликеро-водочных изделий с улучшенными потребительскими свойствами. На определенной стадии изготовления в ликеро-водочные изделия вводятся новые пищевые добавки, придающие им особые потребительские свойства. Вводимые пищевые добавки представляют собой естественные биологически активные соединения, факторы цикла Кребса, играющие важную роль в нормализации обмена веществ любой живой клетки. Использование указанных добавок в производстве ликеро-водочных изделий на основе плодово-ягодного сырья повышает выход экстракта, улучшает вкусовые качества и повышает стабильность физико-химических свойств, что позволяет увеличить срок хранения изделий в 2-3 раза. Предлагаемые виды водки обладают более легким ароматом, мягким вкусом и отсутствием абстинентного синдрома после употребления, так как их детоксицирующая основа предупреждает окисление липидов мембран клеток и тем самым защищает от разрушения клетки органов и тканей. Кроме повышенных органолептических свойств новые виды оказывают профилактическое действие на организм человека, находящегося в особо трудных и экстремальных условиях |
|
Преимущества перед известными аналогами Аналоги не известны |
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
|
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
|
Технико-экономический эффект повышает выход экстракта, улучшает вкусовые качества и повышает стабильность физико-химических свойств |
|
Возможность передачи за рубеж За рубеж не передаётся |
|
Дата поступления материала 17.05.1999 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии