ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Доработка семян, мякоти и сока производится на специальных технологических линиях, которые монтируются в этом же здании. Технологические операции переработки плодов выполняются на линии, состоящей из автомобильных весов 1 (см. рисунок), которые монтируются перед линией переработки. Плоды с поля доставляются автомобилями самосвалами 2 или бортовыми автомобилями. Моечная ванна 3 имеет лопастное устройство 4 для перемешивания плодов или может быть предусмотрена гидромешалка. Транспортер 5 предназначен для захвата вымытых плодов из ванны, поэтому на нем предусмотрены решетчатые ковши. В верхней части ковшового транспортера имеется лоток, который сопрягается с вращающимися щеточными барабанами 6, у которых щетки выполнены из стальной нержавеющей проволоки. Плод 7 при вращении щеточных барабанов удерживается неподвижной дугообразной металлической щеткой 8, которая может регулироваться. Ковшовый транспортер 9 предназначен для подачи очищенных плодов на измельчитель-разделитель, который состоит из кожуха 10, режущего (измельчающего) барабана 11, решетчатого подбарабанья 12, протирочного шнека мякоти 13 и протирочного шнека 13а семян. Измельчающий барабан имеет ножи продольной и поперечной резки. Наружная кромка шнеков имеет эластичную поверхность. Нижняя часть шнеков имеет решетчатые днища 15. 16 с размерами ячей, обеспечивающими проход семян у шнека мякоти и предотвращающими проход у шнека семян. На концах шнеков предусмотрены транспортер мякоти 14 и транспортер семян 17. Под щеточными очистными барабанами смонтирован транспортер 18 для удаления очищенной корки. Разгрузка плодов в моечную ванну производится автомобилепогрузчиком 19. Под шнеками установлен короб 20 и емкость для сока 21.

Технологический процесс выполняется следующим образом. Плоды с поля доставляются в кузовах транспортных средств и взвешиваются на автомобильных весах. Взвешенный автомобиль заезжает на автомобилепогрузчик, включается подъемник, и плоды скатываются по днищу кузова в моечную ванну. Во избежание соударений плодов борт автомобиля подпружинен. Ванна заполнена водой, которая постоянно перемешивается лопастным устройством, которое направляет плоды к транспортеру. Транспортер захватывает вымытые плоды и подает их на очистные щеточные барабаны. Очищенные от корки плоды захватываются ковшовым транспортером и подаются на измельчитель-разделитель. Измельчающий барабан разрезает плод на дольки одинаковой величины, которые поступают на протирочный шнек мякоти. При вращении шнека дольки перемещаются вдоль оси шнека, это обеспечивает отделение семян с мезгой от долек мякоти. Отделенные семена проходят через решетчатое подбарабанье и поступают на протирочный шнек семян, который при вращении перемещает семена на транспортер семян, а мезгу направляет через решетчатое подбарабанье в короб, куда поступает выделяющийся сок. Мезга с соком накапливаются в емкости. Дольки мякоти, отделенные от семян поступают на транспортер мякоти, а семена, отделенные от мезги - на транспортер семян. Транспортеры подают мякоть и семена на дальнейшую переработку.