ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Представляет собой конвейерную систему с тремя магнетронами и с тремя одинаковыми по длине и форме рабочими камерами, соединенными в единый комплекс. Обрабатываемое изделие проходит через рабочие камеры только один раз, поэтому необходимый эффект достигается лишь при непрерывном движении продукта через камеру нагрева.

Процесс тепловой обработки в такой конвейерной установке может состоять либо из размораживания в СВЧ-поле и выдержки продукта до выравнивания его температуры по всему объему, либо из разогрева изделий до требуемой температуры и выдержки их в зоне термостатирования до полного приготовления. Всякое незначительное отклонение от расчетных значений приводит к ухудшению качества готовых изделий из-за относительной кратковременности процесса термообработки.

Рабочая камера СВЧ - установки непрерывного действия представляет собой прямоугольный короб, состоящий из отдельных зон: i, vii - защитная зона; ii, iv, vi - зона СВЧ - нагрева, в которой осуществляются размораживание либо разогрев изделий до требуемой температуры; iii, v - зона выравнивания температуры продукта ( зона термостатирования). При необходимости длину рабочей камеры и число отдельных зон можно увеличить, изменяя количество последовательно включенных секций.

В рабочей камере через зону взаимодействия и запредельные волноводы проложен сквозной туннель прямоугольного сечения, выполненный из полипропилена, внутри которого движется лента транспортера. Стенки туннеля плотно прилегают к внутренним поверхностями запредельных волноводов. Та часть туннеля, которая проходит в зоне взаимодействия, образует рабочую зону, где продукт подвергается тепловой обработке.

Загрузочное шлюзовое устройство снабжено цепным транспортером для перемещения диэлектрических контейнеров с обрабатываемыми изделиями. Обрабатываемые продукты загружают на ленту транспортера, снабженного плавно регулируемым приводом. Механизм перемещения состоит из приводной и натяжной станций, передаточной цепи и электродвигателя. Электродвигатель с бесступенчатым регулируемым приводом обеспечивает скорость движения транспортерной ленты от 0,2 до 2 м /мин. Предусмотрена возможность реверсирования направления движения конвейера.

Энергия в рабочие камеры подается через СВЧ - систему взаимодействия магнетрона с обрабатываемым продуктом. Режим подвода энергии в рабочей зоне определен при равномерной загрузке по всей длине и неподвижном конвейере. Обрабатываемые продукты в диэлектрических контейнерах перемещаются через нагревательные камеры по транспортерной ленте. Температура обрабатываемых продуктов контролируется термопарным датчиком .

Для предотвращения попадания влаги в волновод, удаления паров, а также вентиляции рабочего пространства зоны взаимодействия предусмотрена система вентиляции и пароудаления.

СВЧ - установка подключается к трехфазной сети напряжением 380 /220 В переменного тока частотой 50 Гц. Каждый магнетрон питается от отдельного блока питания. СВЧ - установка может работать в автоматическом непрерывном режиме.

Использование нескольких СВЧ - модулей упрощает ремонт и обслуживание конвейерной установки.

пищевых продуктов

1- загрузочный стол;

2- контейнер с обрабатываемым продуктом;

3- поглотитель СВЧ- энергии;

4- четвертьволновой фильтр;

5- четвертьволновой преобразователь вида колебаний (волновая ловушка);

6- транспортерная лента;

7- запредельный волновод (аттенюатор);

8- система передачи СВЧ-энергии (полосковый волновд);

9- канал для подачи холодного воздуха;

10- рабочая камера;

11- узел ввода СВЧ-энергии;

12- СВЧ-генератор (магнетрон);

13- запредельный волновод (аттенюатор);

14- рабочая камера;

15- СВЧ-генератор (магнетрон);

16- запредельный волновод (аттенюатор);

17- рабочая камера;

18- СВЧ-генератор (аттенюатор);

19- запредельный волновод;

20- пирометрическое устройство (термопарный датчик);

21- четвертьволновой преобразователь вида колебаний (волновая ловушка);

22- четвертьволновой фильтр;

23- поглотитель СВЧ-энергии;

24- разгрузочный стол;

i, vii - защитная зона;

ii,iv,vi - зона СВЧ-нагрева;

iii,v - зрна выравнивания температуры.