ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Молочная сыворотка после дополнительной обработки является сравнительно дешевым компонентом кормосмесей и заменителей цельного молока при кормлении сельскохозяйственных животных.

Кормовая и биологическая ценность молочной сыворотки обусловлена содержанием в ней азотистых соединений, углеводов, минеральных солей, витаминов, органических кислот, ферментов, микроэлементов, липидов. Для нормального развития молодняка сельскохозяйственных животных их рацион должен содержать определенное количество полноценных белковых продуктов животного происхождения.

Наиболее ценными белками животного происхождения являются молочные белки, которые практически полностью усваиваются организмом. В противоположность растительным белкам они содержат достаточное количество всех необходимых организму аминокислот, в том числе незаменимых (лизин, метионин, триптофан). Углеводы в сыворотке представлены лактозой и частично продуктами ее гидролиза - глюкозой и галактозой. Лактоза усваивается организмом почти полностью. Часть ее в результате молочнокислого брожения превращается в молочную кислоту. Углеводы служат также источником энергии для бактерий желудка жвачных, способствуют лучшей переваримости кормов, повышают эффективность использования небелковых азотистых добавок. Питательная ценность 1 кг сыворотки составляет 0,13 корм. единиц.

Молочную сыворотку в натуральном виде применяют для кормления сельскохозяйственных животных, в основном, свиней и молодняка крупного рогатого скота. Примером эффективного использования сыворотки в свежем виде может служить откорм свиней в КСП"Приокский". В этом хозяйствев зависимости от массы животного скармливают от 4 до 20 л сыворотки в сутки. Перед дачей животным сыворотку перемешивают. Поедаемость свежей сыворотки нормальной кислотности высокая. Потребление 10 л сыворотки обеспечивает 50%-ную суточную потребность в переваримом белке свиньи массой 50 кг.

Себестоимость 1 ц прироста при откорме свиней на сыворотке на 25 - 30% ниже, чем при откорме на других видах кормов. В результате применения сыворотки в рационе свиней повышается аппетит у животных, увеличивается скорость роста и эффективность использования кормов.