ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Результат выполнения научно-иследовательской работы.

Исследования проводили в 1991-1998 гг в совхозе "Рыпушкальский" Олонецкий р-н).В этом хозяйстве одновременно с разведением айрширов проводится голштинизация холмогорского скота. Получены помеси различной кровности по голштинской породе (37,5-87,5%). Поскольку не было установлено достоверных различий по продуктивности между помесными коровами различной кровности, они были объединены в одну группу.

Критериями эффективности скрещивания приняты уровень молочной продуктивности, индекс молочности и живая масса голштин-холмогорских и айрширских коров в возрасте первой и второй лактаций.

Коров обоих генотипов разделили на две группы в зависимости от года лактирования и уровня кормления. В 1991-1995 гг уровень кормления составил 3000-3300 к.ед., в 1996-1998 гг снизился до 2300-2700 к.ед.

В 1991-1995 гг голштин-холмогорские первотелки имели удой 3324 кг молока, что на 122 кг больше(Р<0.01), чем айрширы (см.табл.).По другим показателям молочной продуктивности(содержанию и выходу молочного жира) они существенно уступали айрширским сверсницам (соответственно, на 0,49% и 11,3 кг, Р<0.001).У айрширских коров был также выше показатель удоя в пересчете на 4%-ное молоко-3403 кг против 3286 кг (Р<0.05).

Снижение уровня кормления коров в 1996-1998 гг оказало значительное влияние на удой коров обеих групп, который уменьшился до 2670-2663 кг молока. По жирномолочности и выходу молочного жира голштинизированные первотелки, так же как и в предыдущие годы, уступали айрширским сверстницам, соответственно, 0.26%(Р<0.001) и 7.7 кг (Р<0.05).

Сравнение одногенотипных животных в различных условиях кормления показало, что по большинству учтенных показателей продуктивности произошло достоверное (Р<0.001) уменьшение их величины при снижении уровня кормления. При этом на помесных первотелок ухудшение условий кормления оказало более сущесвенное воздействие. Так, помесные коровы уменьшили удой на 654 кг, айрширские - на 538 кг.

Практически не оказал влияния год лактирования на содержание жира в молоке голштин-холмогорских коров. Жирномолочность помесных первотелок была 3.93-3.91%, в то время как у айрширских сверстниц она снизилась на 0.25% (с 4.42% до 4.17 %,Р<0.001),хоть и оставалась достаточно высокой. Живая масса коров обеих групп в хозяйстве ниже требований стандарта, особенно во второй период исследования. При ухудшении кормления живая масса голштинизированных и айрширских коров снизилась, соответственно, на 44.4 и 37.0 кг (Р<0.001).

Анализ результатов второй лактации показал,что в более благоприятных условиях 1991-1995 гг помесные голштин-холмогорские коровы, так же как и айрширских сверстниц по удою (3558 кг против 3238 кг, Р<0.001). Айрширы более жирномолочны (на 0.51%,Р<0.001).По другим показателям достоверных различий в этот период не выявлено. В худших условиях кормления между помесными и айрширскими коровами по результатам второй лактации установлены достоверные (Р<0.001) различия только по содержанию жира(соответственно,3.95% и 4.19%) и живой массе (414 и 388 кг). По большинству показателей продуктивности коров этого возраста наблюдалось достоверное (Р<0.001) ухудшение при снижении уровня кормления. Более сильное влияние низкого уровня кормления выявлено у голштинхолмогорских коров. Их удой уменьшился в 1996-1998 гг по сравнению с предыдущим периодом на 847 кг,а у айрширов снижение составило 562 кг (т.е. на 285 кг меньше).Большие потери у голштин-холмогоров были и по таким показателям, как выход молочного жира, живая масса, индекс молочности и количество 4%-ного молока.