ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Медина - новый технический сорт винограда среднего срока созревания с черной ягодой. Получен в Венгрии скрещиванием сортов Вилар бланк и Медок нуар. Имеет повышенную устойчивость к милдью, оидиуму, филлоксере, бактериальному раку, обладает высокой регенерационной способностью. Характерной особенностью сорта является интенсивное сахаронакопление. Виноград достигает технической зрелости 10 сентября, а к 25 сентября содержание сахаров в ягодах составляет 20-24 г/100 см ³. При перезревании происходит увяливание ягод на кустах.

Сухие натуральные вина из винограда сорта Медина отличаются эффектной темно-малиновой окраской, своеобразным сортовым ароматом с легким мускатным оттенком. Дегустационная оценка - 8,2 балла (средняя за 7 лет).

Сорт Медина характеризуется высоким сахаронакоплением и умеренной кислотностью, что способствует получению высококачественного десертного вина с приятными медово-абрикосовыми тонами в аромате и полным гармоническим вкусом. Дегустационная оценка десертного вина - 8,5 балла (средняя за 7 лет).

Способность винограда сорта Медина к увяливанию ягод создает предпосылки к разработке нового для России вина ликерного типа.

Раннее созревание винограда, возможность получения высокосахаристого сырья позволяет расширить за счет сорта Медина ассортимент качественных десертных вин.