ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Одной из главных задач анализа хозяйственной деятельности птицефабрик является изучение характера и причин изменений валового производства продукции в 1998 году по сравнению с предшествующими. Надо установить, в какой мере увеличение или уменьшение валового производства продукции обусловлено ростом или снижением продуктивности птицы, и в какой мере оно является результатом изменений в размерах и структуре стада.

Для этой цели строится система взаимосвязанных индексов - валового производства, продуктивности птицы и структуры стада.

j _в.п.=j _р.ґj _разм.ґj _стр.

Применив ее для анализа изменения валового производства птичьего мяса и яиц в ПО "Дагестанское" в 1998 г. по сравнению с 1994 г. мы установили следующее (исходные и расчетные данные приведены в табл.1).

Таблица 1

Динамика продуктивности птицы и валового производства

птичьего мяса и яиц в ПО " Дагестанское"

Средняя продуктивность птицы на этих фабриках снизилась на 8,2%. За счет этого валовое производство птичьего мяса уменьшилось на 240 ц.

За исследуемый период значительно ухудшилась структура стада, что привело уменьшению валового производства птичьего на 427 ц.

За анализируемый период численность птицепоголовья в ПО "Дагестанское" сократилась на 566 тыс. голов или на 34,6%, что привело к уменьшению производства мяса на 1774 ц.

Таким образом, снижение мясной продуктивности птицы, ухудшение структуры стада и сокращение численности птицепоголовья в ПО "Дагестанское" в совокупности привело к снижению валового производства мяса на 2441 ц (-240 -427 -1774) или на 4,7%.

Аналогичные расчеты произведены и по производству яиц.

За данный период средняя яйценоскость кур - несушек в объединении повысилась на 52,9%, в результате чего валовое производство яиц увеличилась на 43867 тыс. шт.

За счет улучшения структуры стада валовое производство яиц увеличилось на 15,7% или на 11264 тыс. шт.

Однако за счет сокращения численности поголовья птицы валовое производство яиц сократилось на 37922 тыс. шт.

Итак, за счет указанных факторов валовое производство яиц в ПО "Дагестанское" за анализируемый период увеличилось в совокупности на 17209 тыс. шт. (43867 +11264 - 37922).

Птицеводческие предприятия ПО "Дагестанское" специализированы в основном на производстве яиц, так как производство мяса птицы стало невыгодным. Во-первых, из-за высокой его себестоимости, во-вторых, из-за того, что рынки полны дешевыми импортными "окороками" и по высокой цене нет спроса на местную продукцию. Низка и покупательная способность населения, что не позволяет компенсировать рост затрат на производство продукции увеличением цен на нее.

Резервом снижения себестоимости продукции является доведение до минимума прочих затрат. На птицефабрике "Эльдама" доля прочих затрат в себестоимости продукции за последние три года составила - 16,6%, тогда как по объединению этот показатель составил 7,2% или ниже в 2 раза. На птицефабрике "Буйнакская" доля прочих затрат за последние два года равна нулю. В целом, в структуре себестоимости производства продукции птицеводства больше всего затрат (56%) приходится на корма.

В результате составления и решения на ПЭВМ матрицы по птицефабрикам получены оптимальные модели (табл. 2) по мясному (Эльдама) и яичному птицеводству (Буйнакская птицефабрика).

Таблица 2

Модели птицеводческих предприятий ПО "Дагестанское"

по производству птичьего мяса и яиц (основные параметры)