ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ№ 12-065-00

Дигидрокверцетин (Таксофолин ) - природный флавоноид, выделяемый из древесины лиственницы. Он обладает широким спектром биологической активности.

Дигидрокверцетин относится к группе витамина РР и обладает способностью уменьшать проницаемость и ломкость капилляров, противовоспалительными и гастропротекторными свойствами, снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника, увеличивает функциональную отдачу печени, проявляет защитное антирадиационное действие.

Дигидрокверцетин - акцептор свободных радикалов, поэтому его рекомендуют использовать в качестве антиоксиданта эфиров ненасыщенных кислот, молочного или свиного жира, к тому же, Дигидрокверцетин не придает никаких дополнительных вкусовых ощущений и не изменяет цвет продукта.

Антирадиационные и антиокислительные свойства препарата позволяют использовать его в качестве добавки к таким продуктам, как порошковое молоко, шоколад и др. Такие добавки предназначены для увеличения срока хранения продуктов и придания им ценных лечебных свойств.

Разработан способ извлечения Дигидрокверцетина из древесины Сибирской и Даурской лиственницы. Этот метод позволяет получать продукт с чистотой 90-96%.