Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
Номер 15-089-00 |
Наименование проекта Способ производства консервов из мяса цыплят для лечебного питания детей раннего свозраста |
Назначение Выработка консервов из мяса цыплят в следующем ассортименте: "Колобок", "Богатырь", "Аистёнок" для лечебного питания детей с 6-ти месячного возраста. |
Рекомендуемая область применения Производство мясных консервов для детского питания. |
Описание
Результат выполнения технологической разработки. Консервы вырабатываются в следующем ассортименте: "Колобок" - для лечебного питания детей с 6-месячного возраста с гипотрофией различного генеза; "Богатырь" - для лечебного питания детей с 6-ти месячного возраста с железодефицитной и гипохромной анемией; "Аистёнок" - для лечебного питания детей с 6- месячного возраста с анемией, пищевой аллергией, мольабсорбцией, рахитом, радиоактивным заражением. Состав консервов позволяет удовлетворить на 100% потребность ребёнка в железе, меди. Консервы сбалансированы по белку, жиру и минеральным веществам. Готовый продукт соответствует ТУ 10.02.01.100.89. Ингредиенты: мясо цыплят, цыплят-бройлеров механической обвалки; печень цыплят, цыплят-бройлеров; жир куриный топлёный концентрат белковый сывороточный; альбумин пищевой черный; вода питьевая; соль поваренная пищевая; пектин яблочный; экстракты петрушки, укропа; кислота аскорбиновая; железо сернокислое. Сырьё, основные материалы, используемые в производстве продуктов, имеют разрешение к применению органов Госкомсанэпиднадзора РФ. Технологический процесс производства: подготовка мясного сырья и компонентов, составление и обработка консервной массы. Фасовка консервов, укупорка банок. Стерилизация, охлаждение, мойка сортировка банок. Упаковка и маркировка. Упаковка консервов производится в потребительскую тару: металлические банки № 1, 10, массой 100 г, разрешённые органами Госкомсанэпиднадзора РФ для упаковки детских продуктов. Срок хранения консервов - в течении 12 месяцев со дня выработки. |
Преимущества перед известными аналогами Аналоги не известны. |
Стадия освоения Внедрено в производство |
Результаты испытаний Соответствует технической характеристике изделия (устройства) |
Технико-экономический эффект Расширен ассортимент консервов из мяса цыплят для лечебного питания детей. |
Возможность передачи за рубеж За рубеж не передаётся |
Дата поступления материала 24.04.2000 |
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)