ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Озимый чеснок в условиях Чувашии высаживают с таким расчетом, чтобы до наступления зимы зубки успели образовать корневую систему, но листья не успели прорасти. Урожай озимого чеснока в большей степени зависит от условий перезимовки. Чем мощнее корневая система, тем лучше перезимовывают растения. Мощность корневой системы и гибель растений в основном зависят от сроков посадки. Лучшим осенним сроком посадки в условиях республики является середина и конец сентября. В учхозе посадку чеснока произвели в середине сентября. После посадки мульчировали компостом слоем до 2 см. Глубину посадки считают от основания зубка (донца), откуда прорастают корни. Оптимальная глубина посадки под зиму для крупных и средних зубков на тяжёлосуглинистых почвах составляет 6-7 см и на легких почвах - 7-8 см.

Корневая система чеснока расположена неглубоко, поэтому все работы по уходу за посадками должны быть поверхностными. При механизированной обработке междурядий рабочие органы устанавливают для неглубокой (4-5см) обработки и защитные щитки для предохранения от повреждений. Как только позволит состояние почвы, проводят первое рыхление на глубину 6-8 см, последующие - на 4-5 см. После дождей проводят лёгкое окучивание, рыхление и прополку.

Отгребание земли от луковицы в конце вегетации ускоряет вызревание, способствует укрупнению луковиц и увеличивается урожай на 15-20 % . Первую подкормку озимого чеснока азотным удобрением (до 2 ц/га) проводили до восхода "по черепку". Для получения более крупной луковицы удалили стрелки. Стрелки удалили сламыванием вручную в период их массового появления.

Удаленные молодые стрелки используют в свежем виде, при приготовлении специальных блюд, для консервирования и соления. Бульбочки являются ценным дополнительным материалом для размножения, поэтому на семенной части плантации стрелку оставляют до созревания луковиц.

Уборку начинают проводить, когда обёртка соцветия на стрелке начинает растрескиваться, луковица покрывается утончающимися кроющими чешуями и приобретает характерную для сорта окраску. У нестрелкующих сортов растений и растений с удалённой стрелкой признаком созревания является массовое пожелтение и начало полегания листьев.

Перед уборкой стрелкующего чеснока стрелки срезают или скашивают над луковицей и связывают в снопики для дозревания бульбочек и соцветий.

Для облегчения уборки луковиц используют подкапывающую скобу, навешиваемую на трактор ДТ-20, свеклоподъёмники или плоскорезы КПГ-250, налаживаемые для каждой схемы посадки. Выборку чеснока из почвы проводят вручную, затем его раскладывают рядками для солнечной или воздушной подсушки в течении 10-14 дней.

От своевременной уборки чеснока зависят качество урожая и лежкость луковиц в хранении.

На сроки уборки чеснока большое влияние оказывают почвенно-климатические условия. При холодной и продолжительной весне с частыми дождями сроки уборки отодвигаются на более поздние сроки, чем при сухой погоде. В хозяйстве чеснок убрали в конце июля.

Просушенный чеснок обрезают, оставляя пенёк стрелки не более 2 см, шейку у нестрелкующих луковиц - 5 см и короткие корешки.

Результаты работ показали, что озимые формы чеснока в условиях Чувашской республики можно использовать для получения ранней продукции, так как уже после 15-20 июля луковицы чеснока вызревают. Урожайность озимого чеснока в среднем составила 75 ц/га.