ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Большую часть первого оттека утфеля 1 используют для уваривания утфеля промежуточной и последней кристаллизации. В производственных условиях была исследована возможность сокращения времени пребывания определенной части этого полупродукта на верстате завода, для чего часть первого оттека утфеля 1 (до 20%) направили без разбавления на очистку известью и диоксидом углерода.

На Ольховатском заводе количество первого оттека, поступающего в сборник фильтрованного сока 1 сатурации, регулировалось с помощью делительного устройства, установленного на площадке вакуумаппаратов, а на Н-Кисляйском - только с помощью вентиля на трубопроводе поступления оттека в сборник фильтрованного сока 1 сатурации. При этом на последнем был предусмотрен разрыв струи оттека для визуального контроля со стороны рабочих, обслуживающих станцию очистки сока.

На обоих заводах из сборника фильтрованный сок 1 сатурации совместно с оттеком направлялся на дефекатор перед 11 сатурацией и далее по традиционной схеме. Известь на очистку при поступлении оттека дополнительно не вводилась, т. е. технологический режим оставался прежним и рассчитывался по количеству несахаров в диффузионном соке.

Итоги работы заводов (переработки свеклы урожая 1996 г.) показали, что проблем с фильтрованием сока и нарастанием цветности по верстату заводов не наблюдалось (см. таблицу).

Таблица

Качественная оценка показателей за производственный сезон 1996 г.

Исследования показали, что описанный способ позволяет снизить нагрузку на оборудование продуктового отделения и увеличить выход готовой продукции за счет уменьшения разложения сахарозы в результате сокращения времени пребывания её на верстате завода.