ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

На узел приготовления замеса и разваривания 1 (см. рисунок) подают зерно, воду и пар по трубопроводам 2, 3 и 4 соответственно. Замес по линии 5 направляют на узел фильтрации 6. По трубопроводу 7 суспензию дробины отводят на промывку, а фильтрат по линии 8 подают в осахариватель 9, куда по трубопроводу 10 вводят раствор ферментов. Осахаренное сырье по линии 11 направляют на ультрафильтрационную установку 12. Сконцентрированные ферменты по трубопроводу 13 рециркулируют в осахариватель, а остальной поток разделяют на две части, одну из которых по линии 14 подают в узел приготовления дрожжей 15, а другую по трубопроводу 16 отводят в бродильное отделение 17, куда также по линии 18 вводят дрожжи.Бражку по трубопроводу 19 направляют на узел брагоректификации 20, туда же по линии 21 вводится пар.

С брагоректификационной установки отводят головную фракцию, спирт-ректификат, сивушные спирты и лютерную воду по трубопроводам 22, 23 и 24 соответственно. Большую часть барды по линии 26 направляют на узел промывки суспензии 27. Отмытую от спирта суспензию дробины по трубопроводу 28 выводят из схемы, а барду с извлеченным спиртом по линии 29 рециркулируют на узел приготовления замеса 1.

Меньшую часть барды по трубопроводу 30 выводят из схемы.