ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Нормальная кишечная микрофлора представлена в основном бифидобактериями. Они подавляют развитие патогенных микроорганизмов, участвуют в синтезе незаменимых аминокислот и витаминов, разрушают канцегоренные вещества.

Совместно со Ставропольским государственным технологическим университетом проведены исследования по скармливанию откормочному молодняку свиней бифидогенной кормовой добавки (бикодо), выработанной из молочной сыворотки и промежуточных продуктов производства молочного сахара.

Для опыта отобрали 2 группы свиней по принципу аналогов. Согласно схеме опыта (см. таблицу 1) к основному рациону, состоящему из зерновых злаковых, гороха и подсолнечного шрота, добавляли 5 % бифидогенной кормовой добавки (бикодо).

Таблица 1

Схема опыта

Все животные получили практически одинаковое количество питательных веществ. В результате исследований установлено, что скармливание бикодо в течение 120 дней оказало благоприятное влияние на среднесуточный прирост откормочных свиней, который составил 683г, что превышает показатель контрольной группы на 11,6% (612г) (см. таблицу 2).

Таблица 2

Прирост живой массы откормочных свиней

Полученные результаты можно объяснить улучшением процессов пищеварения и усвоения. Об этом свидетельствуют показатели питательных веществ рационов. Введение в рацион свиней бикодо повысило переваримость сырого протеина - на 4,72%, сухого вещества - на 2,76 %, органического вещества - на 3,14 %, клетчатки - на 4,09 % по сравнению с контрольной группой. Это связано, по-видимому, с тем, что скармливание бифидогенной кормовой добавки нормализует кишечную микрофлору и в целом деятельность желудочно-кишечного тракта животных.

Результаты биохимических исследований крови свидетельствуют о том, что свиньи, получившие бикадо, имели наибольшую концентрацию в сыворотке белка, неорганического фосфора и кальция, а также сахара. Это подтверждает то, что бикадо не оказывает отрицательного влияния на биохимические процессы, протекающие в организме, а наоборот, способствует их нормализации.

Контрольный убой животных (по три из каждой группы) был проведен по окончании опыта (см. таблицу 3).

Таблица 3

Убойные качества свиней

Установлено, что животные опытной группы превосходили по убойной массе, убойному выходу и качеству мяса животных контрольной группы.

Таким образом, использование в рационах откормочных свиней бифидогенной кормовой добавки в количестве 5 % к массе рациона способствует увеличению продуктивности животных и благоприятно влияет на их физиологическое состояние.