ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Одним из условий укрепления кормовой базы является увеличение ассортимента возделываемых кормовых культур за счёт использования малораспространённых кормовых растений. К числу кормово-силосных растений, перспективных для выращивания в зоне Северного Кавказа, относится многолетний представитель семейства сложноцветныхтопинамбур (земляная груша).

Полученные данные исследований показывают, что в условиях КБР это растение характеризуется значительной зимостойкостью, которая с возрастом не снижается, что позволяет поддерживать хорошую густоту травостоя в течение ряда лет.

Количество растений и клубней на 1 кв. метре отражены в таблице 1.

ТАБЛИЦА 1

С возрастом период отрастания растений укорачивается. Максимальный суточный прирост растений достигает величины от 1,1 до 2,8 см. Максимальная высота растений составляет 420 см. Существенно изменяется с возрастом и скорость нарастания надземной массы в течение вегетации (табл.2).

ТАБЛИЦА 2

ДИНАМИКА ПРОДУКТИВНОСТИ ТОПИНАМБУРА ЗА СРОК ВЕГЕТАЦИИ, ц/га

Примечание: в числителе - накопление зелёной массы
в центнерах, в знаменателе - суточный прирост в см.

После появления всходов среднесуточный прирост зелёной массы у растений небольшой 5,5 - 5,6 ц/га. С прогреванием почвы нарастание зелёной массы идёт интенсивнее. Наибольший прирост происходит в конце июля и первые две декады августа - 65 - 80 ц/га в сутки. Ко времени уборки (конец октября - первая декада ноября) надземная масса даёт самый большой урожай - 750 - 1400 ц/га.

Проведённый раздельно в конце вегетационного периода (30 октября) анализ химического состава стеблей и листьев земляной груши характеризует это растение как высокопитательное и весьма ценное в кормовом отношении (табл.3).

ТАБЛИЦА 3

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗЕМЛЯНОЙ ГРУШИ

(зелёная масса)

Данные химического состава зелёной массы и клубней земляной груши, выращенной в зоне предгорья Северного Кавказа, близки с данными Ленинградской сельскохозяйственной опытной станции Всесоюзного института животноводства.

Анализ показывает, что в стеблях топинамбура содержится значительно больше углеводов, чем в листьях, минеральных же солей имеется достаточное количество как в стеблях, так и в листьях. По общему содержанию зольных элементов клубни топинамбура близки к клубням картофеля. В минеральном составе зольных элементов клубней земляной груши особенно выделяется высокое содержание солей железа, что, примерно, в три раза превышает содержание железа в прочих корне,-клубнеплодах.

Это обстоятельство имеет большое значение при использовании клубней топинамбура в целях борьбы с малокровием. По кормовой ценности ботва земляной груши не уступает высокоценной кормовой культуре, как кукуруза.