ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.
|
Номер 25-037-99 |
|
Наименование проекта Способ асептического консервирования плодово-ягодных соков |
|
Назначение Удешевление и упрощение способа асептического консервирования виноградных и плодово-ягодных соков, вин в крупных резервуарах с последующим розливом |
|
Рекомендуемая область применения Консервирование плодово-ягодных и виноградных соков, столовых вин с остаточным сахаром, овощных соков и пюре |
|
Описание Способ реализуется с помощью специального устройства, состоящего из крупных металлических или эмалированных емкостей, оборудованных компенсационными бачками оригинальной конструкции. Технология закладки сводится к тому, что продукт нагревается до определенной температуры и напрямую закачивается в емкость. Заполнение емкости производится через специальную систему с использованием компенсационных емкостей. Соотношение объемов рабочего резервуара и компенсационной емкости составляет 1:50. Стерильность продукта в рабочем резервуаре поддерживается за счет применения специальных мембран или гидрозатвором стерильной жидкости. Процесс легко может быть переведен на автоматическую систему контроля. Предлагаемым способом асептическое консервирование соков и вин может осуществляться в крупных резервуарах вместимостью до 200 т. |
|
Преимущества перед известными аналогами Упрощение технологии закладки продуктов, оптимизация температуры их стерилизации |
|
Стадия освоения Внедрено в производство |
|
Результаты испытаний Технология обеспечивает получение стабильных результатов |
|
Технико-экономический эффект Высокое качество конечной продукции |
|
Возможность передачи за рубеж За рубеж не передаётся |
|
Дата поступления материала 15.09.1999 |
Инновации и люди
У павильонов Уральской выставки «ИННОВАЦИИ 2010» (г. Екатеринбург, 2010 г.)
Мероприятия на выставке "Инновации и инвестиции - 2008" (Югра, 2008 г.)
Открытие выставки "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
Демонстрация разработок на выставке "Малый бизнес. Инновации. Инвестиции" (г. Магнитогорск, 2007 г.)
2007–2024 © Инновации - Бизнесу. Инновации и инвестиции в прорывные технологии