ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

Описание к ИЛ №24-006-99

В связи с развитием промышленного грибоводства в России возникает вопрос, как лучше использовать субстрат после выращивания грибов.

В АОЗТ "Красногорское" Октябрьского района г. Кирова в течение двух лет применяли отходы твердофазной ферментации гриба вешенка обыкновенная при выращивании огурцов сортов Эстафета и ТСХА-28 в зимних остекленных теплицах в продленной культуре и пленочных теплицах.

Тепличный грунт, используемый в этом хозяйстве, готовят на основе торфонавозных компостов с добавлением древесной коры и опила. Перед началом культурооборота грунт ежегодно дезинфицируют, вносят минеральные удобрения из расчета ( один грамм действующего вещества на 1 кв.м): азота - 4,4, фосфора - 3,4, калия - 2, магния - 0,5; пашут, фрезеруют, делают гряды, дают влагозарядковый полив.

В опыте перед фрезерованием грунта вносили субстрат после 70 дней культивирования вешенки обыкновенной , представляющей собой солому, прошедшую гидролиз мицелием гриба. Такой субстрат содержит, %: азота - 1,27, кальция - 0,4, фосфора - 0,093, золы - 6,74, влаги - 60. Субстрат добавляли в грунт зимних теплиц в количестве 4,6 и 9,2 кг/кв.м, пленочных - 16,3 кг/кв.м.

Рассаду огурцов в возрасте 28 - 30 дней высаживали в остекленные теплицы двустрочным ленточным способом, однострочным - в пленочные - по 2,2 - 2,4 растения на 1 кв.м. Сбор огурцов проводили три раза в неделю.

Установлено, что внесение в тепличный грунт отходов производства грибов вешенки обыкновенной ускоряет у огурца наступление фаз цветения на 4 - 5 дней и плодоношения на 3 - 7 дней по сравнению с контролем. Растения огурца, выращиваемые с использованием отходов грибоводства, отличались от контрольных меньшей длиной плети, но большей облиственностью побегов и более крупными листьями. Урожай огурцов составил, кг/кв.м: в остекленной теплице в контроле - 19,9, с добавлением в грунт отходов грибоводства в количестве 4,6 кг/кв.м - 20,7; 9,2 кг/кв.м - 23,8; в пленочной теплице в контроле - 10, с добавлением отходов грибоводства в грунт - 12,3.

Рост урожая огурцов при внесении в грунт отходов грибоводства происходит за счет увеличения общего количества плодов, а также более интенсивного нарастания их массы. Так, в зимних теплицах при внесении отходов 4,6 и 9,2 кг/кв.м увеличивается количество плодов на растении по сравнению с контролем соответственно на 3,8 и 11,3%, в пленочных теплицах - на 19,1%.

Химический состав огурцов соответствовал медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2 560-96).

Таким образом, при выращивании вешенки обыкновенной отходы субстрата можно использовать в теплицах при культуре огурца.