Инновации бизнесу. Хлебопекарные и кондитерские печи "Муссон-ротор"

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заявку на получение дополнительной информации по этому проекту можно заполнить здесь.

Номер

20-351-99

Наименование проекта

Хлебопекарные и кондитерские печи "Муссон-ротор"

Назначение

Выпечка хлеба любых сортов и мучных кондитерских изделий. а также выпечка формового хлеба в больших объемах с максимальной загрузкой тележки.

Рекомендуемая область применения

Пекарни малой мощности и хлебозаводы.

Описание

Печи имеют две модификации: с ручной установкой и автоматическим поддержанием параметров температуры и времени выпечки, ручной дозировкой пара или программным управлением и автоматической дозировкой пара. Оборудованы надежным верхним приводом и специальной усиленной нижней вращающейся опорной платформой, соединенными между собой жесткой рамой.

Мощный встроенный агрегат пароувлажнения каскадного типа, работает как в автоматическом, так и в ручном режиме.

Печи могут иметь электрическую систему обогрева или отапливаться природным газом или жидким топливом.

Использование качественных огнеупорных материалов топки-теплообменника, лучших автоматических горелок гарантирует бесперебойную работу и долговечность печи. Оптимальный режим конвекции горячего воздуха и вращения тележки обеспечивает равномерную выпечку.

Преимущества перед известными аналогами

Экономичность, эффективность. малое время разогрева, небольшая температурная инерционность.

Стадия освоения

Внедрено в производство

Результаты испытаний

Соответствует технической характеристике изделия (устройства)

Технико-экономический эффект

Улучшено качество изделия

Возможность передачи за рубеж

За рубеж не передаётся

Дата поступления материала

25.11.1999