ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

В настоящее время при производстве говядины используются симменталы мясного направления продуктивности. Они обладают более высокой молочностью, способны длительно сохранять энергию роста, давать тяжеловесные туши при сравнительно небольшом отложении жира в мясе, хорошо акклиматизируются и используют грубые корма. Бычки способны давать в сутки до 1500 г прироста и достигать к 16-18-месячному возрасту 550-600 кг живой массы.

В СибНИПТИЖ работа по выведению симментального скота мясного направления продуктивности ведется в АОЗТ имени Александра Невского Баганского района Новосибирской области с 1983 г.

Предложен усовершенствованный метод создания симментальских мясных стад на основе сочетания различных генотипов. Выявлены перспективные генотипы мясных симменталов желательного типа с высокой энергией роста - до 950 г при затрате корма 6,5 к. ед. на 1 кг прироста живой массы, выраженными мясными формами телосложения для мясного скота. Создано стадо высокопродуктивных коров в количестве 187 голов и 54 телок, отвечающих требованиям заданных параметров.

Животные хорошо используют любые пастбища, среднесуточные приросты на нагуле превышают 900-1100 г. При откорме затрачивают 5,6-7,0 к. ед. На 1 кг прироста живой массы. Спокойный нрав, неприхотливость к условиям содержания, способность длительно сохранять высокую энергию роста при отличном качестве мяса выводят мясных симменталов на одно из ведущих мест для разведения в хозяйствах всех категорий собственности.