ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

В исследованиях использованы корма с разным уровнем солей тяжелых металлов в их составе. Контрольная группа получала корма с фоновым содержанием (ниже уровня ПДК) токсинов, вторая группа получала корма с высокой концентрацией солей тяжелых металлов (значительно превысило ПДК) и третья группа на фоне повышенного потребления солей тяжелых металлов получала дополнительно цеолит (от 20 до 40 г в сутки на голову).

Скармливание животным кормов с повышенным уровнем солей тяжелых металлов во все периоды выращивания и откорма снизило потребление основных кормов, особенно силоса, соломы и зеленых кормов. Так, в период выращивания снизилось потребление силоса и соломы на 0,1 кг на каждого. В период доращивания потребление силоса уменьшилось на 0,4 кг, а соломы на 0,1 кг. В период откорма бычков снизилось потребление ими зеленой массы (на 0,4 кг). В зависимости от фактического потребления различных кормов менялось и потребление основных питательных веществ (таблица 1). В основном это отразилось на потреблении бычками кормовых единиц, переваримого протеина, обменной энергии, особенно в период откорма. Добавление в рацион цеолита не влияло на потребление кормов и питательных веществ животными и почти не было разницы с контрольными.

В зависимости от потребления различных кормов и содержания в них солей тяжелых металлов существенно менялось поступление в организм бычков токсинов. Так, у бычков, содержащихся на контрольном рационе поступление ртути составило в сутки 0,0393 мг, никеля - 8,48 мг, свинца - 8,76 мг, кадмия - 0,1403 мг, хрома - 1,007 мг и мышьяка - 1 ,119 мг, что ниже ПДК.

Скармливание бычкам зеленой массы в период откорма снизило фоновое потребление ими солей тяжелых металлов, так как содержание токсинов в зеленой массе ниже, чем в зимних кормах. По отношению к периоду доращивания в период откорма снизилось потребление более чем в 2 - 3 раза.

Таблица1

Потребление кормов в период выращивания (2-я группа)

При скармливании кормов с повышенным уровнем солей тяжелых металлов существенно возросло поступление в организм бычков токсинов (табл. 2). Так, в период выращивания поступление ртути в организм бычков превысило фоновое значение (контрольную группу) на 0,1765 мг (или в 5,49 раза), по никелю - на 9,97 мг (или в 2,17 раза), по свинцу - на 11,87 мг (или в 2,35 р аза), кадмию - на 0,5657 мг (или в 5,03 раза), хрому - на 9,481 (или в 10,4 раза) и мышьяку - на 2,15 мг (или в 2,92 раза).

В период доращивания разница между контролем и опытной группой животных стала менее значительной. Так, поступление р ту ти в организм опытных животных было больше, чем в контроле - на 0,375 мг (или в 3,22 раза), никеля - на 21,46 мг (или в 1,98 раза), свинца - на 29,61 мг (или в 2,34 раза), кадмия - на 1,2972 мг (или в 3,98 раза), хрома - на 23,514 мг (или в 9,16 раза) и мышьяка - на 6,204 мг (или в 3,37 раза).

Существенно возросла разница по потреблению токсинов с рационом в период откорма между контрольной и опытной группами бычков. Так, по поступлению ртути в организм опытная группа превосходит контрольную на 0,71304 мг (или в 21,1 раза), по никелю - на 86,77 мг (или в 13,98 раза), свинцу - на 123,706 мг (или в 57,39 раза), кадмия - на 2,308 мг (или в 1,87 раза), хрома - на 33,718 мг (или в 13,86 раза) и мышьяка - на 14,95 мг (или в 14,86 раза) и мышьяка - на 14,95 мг (или в 85,77 раза).

Таблица 2

Потребление солей тяжелых металлов в составе кормов рациона, мг

(повышенный уровень)

Следовательно, повышение уровня токсинов в кормах, особенно в зеленой массе, существенно повысило их содержание в организме откармливаемых бычков. В значительной мере на этот процесс повлиял и вынос солей тяжелых металлов из почвы в растения, а также степень аккумуляции их в самих растениях. Наиболее аккумулируемыми организмом бычков токсинами явились ртуть, свинец, мышьяк, хром и никель. Наименее подверженный этому процессу оказался кадмий.

Если рассмотреть степень поступления в организм опытных групп животных токсинов по периодам выращивания и откорма, то можно отметить, что в зависимости от повышения уровня скармливания кормов повысилось и количество поступивших в организм бычков солей тяжелых металлов, хотя и не отмечено прямой зависимости.

Так, в период доращивания по сравнению с периодом выращивания поступление ртути в организм быч ков было большим на 0,3278 мг (или в 1,52 раза), никеля - на 24,75 мг (или в 1,34 раза), свинца - на 31,03 мг (или в 1,5 раза), кадмия - на 1,026 мг (или в 1,45 раза), хрома - на 15,908 мг (или 1,52 раза), мышьяка - на 5,546 мг (или в 1,70 раза).

Животные в период откорма потребили с кормом ртути больше, чем в период выращивания на 0,5327 мг (или в 3,47 раза), никеля - на 75 мг (или в 5,06 раза), свинца - на 105,25 мг (или в 6,1 раза), кадмия - на 4,229 мг (или в 6,99 раза), хрома - на 25,66 мг (или в 3,45 раза) и мышьяка - на 1 1,86 мг (или в 4,63 раза).

Бычки опытных групп потребили больше ртути с кормом в период откорма, чем в период доращивания на 0,2049 мг (или в 2,52 раза), никеля на 50,25 мг (или в 2,16 раза), свинца - на 74,22 мг (или в 2,44 раза), кадмия - на 3,203 мг (или в 2,85 раза), хрома - на 9,754 мг (или на 40%) и мышьяка -на 6,314 мг (или на 71,6 %).

При скармливании рационов третьей группы животных потребление токсинов было идентичным 2-ой группе.

Таким образом, в опытных группах поступление токсинов в организм бычков было значительно выше контрольных. На этот процесс существенное влияние оказало количество токсинов в кормах, степень их аккумуляции в кормовых средствах. Не отмечено достоверной разницы между уровнем токсинов в рационах и потреблением кормов, хотя тенденция к понижению потребления в зависимости от концентрации солей тяжелых металлов в кормах отмечена. На контрольном рационе при откорме бычков с использованием зеленого корма уровень потребления токсинов оказался ниже, чем на зимних кормах, однако в опытных группах, наоборот, в последний период на откорме существенно возросло поступление токсинов в организм по отношению к предыдущим периодам.