ИННОВАЦИИ БИЗНЕСУ

056-99

Производство свинины в Алтайском крае составляет 8,6 % от общего объема валовой продукции. Говядина, баранина и мясо птицы, хотя и занимают больший удельный вес, однако при выработке многих видов колбасных изделий и копченостей (окорок, грудинка, корейка , рулет и др.) невозможно обойтись без кондиционной свинины. Специализированная порода свиней ландрас, по направлению продуктивности относится к мясному типу и наиболее удовлетворяет производству свинины такого качества.

Чистопородное хрячье и маточное поголовье свиней породы ландрас в совхозе «Беловский» Троицкого района представлено пятью заводскими линиями хряков и 10-ю семействами маток. Селекция в основном направлена на создание в ведущей группе маток линейных животных. Кроме того, часть маток созданы путем кроссирования (при сочетании маток и хряков , принадлежащей разным линиям).

Проведены исследования по изучению семейств маток Пета 452 и Берта 1138, прина длежащих к линии Макса 5217, полученных путем линейного разведения и кроссирования маток этих семейств с хряками линии Пелле 1175.

Таблица 1

Рационы и эффективность откорма свиней

Для получения гибридного потомства выше названные матки покрывались хряками линии Драчуна 65 крупной белой породы.

В процессе опыта изучалась интенсивность роста и откормочные качества гибридного молодняка, полученного от сочетания линейных маток (3 опытной группы) и кроссированных (4 опытной группы) с хряками крупной белой породы, в сравнении с животными крупной белой поро ды (1 контрольная группа) и ландрас (матки семейств Корины, Блямст,Дага покрывались хряками линий Нора, Нода,Веддина) - 2 контрольная группа.

Рационы и эффективность откорма свиней до разных весовых категорий представлены в табл. 1 и 2.

Уровень кормления у всех четырех групп свиней был вполне удовлетворительным как по общему, так и по протеиновому содержанию и соответствовал существующим нормам ВИЖ для откорма животных до весовых категорий 100 и 130-140 кг.

Таблица 2

Результаты контрольного откорма молодняка

При таких сложившихся условиях расхода кормов гибридные подсвинки (3 и 4 группы) имели среднесуточный прирост 646 и 676 г за период откорма с 3 до 7 месяцев и превышали сверстников крупной белой породы (1 группа) соответственно на 73 г (12,7%) и 103 г (18%) и вторую контрольную группу на 53 г (8,9%) и 83 г (14,0 %). В пос­ледующий период откорма с 7 до 9 месяцев гибридные животные (3 и 4 групп) превышали по данному показателю сверстников (1 и 2 групп) соответственно на 64 г (12 ,6%) и 130 г (25,5 %) и на 59 г (1 1,5 %) и 125 г (24,3%). во всех случаях разница достоверна при р<>

Аналогичная тенденция сложилась и по оплате прироста живой мас­сы на затраченную кормовую единицу. Так, у животных крупной белой породы (1 группа) и ландрас (2 группа) за период откорма с 3 до 7 мес. величина прироста на 1 затраченную кормовую единицу приходилась 209 и 221 г, у гибридов (3 и 4 группы) соответственно 239 и 250 г.

В старшем возрасте (7 - 9 мес.) эти показатели уменьшились у сопоставленных групп соответственно по контрольным группам до 117 - 120 г и гибридам- 137 и 155 г.

Таким образом, свиньи породы ландрас, выращенные путем внутрилинейного разведения и кроссирования , сочетающиеся с хряками крупной белой породы в условиях Алтайского края показали хорошую скороспелость и откормочные качества.

Широкое использование при промышленном скрещивании этих ценных свойств свиней породы ландрас позволит товарным свиноводческим фермам и фермерским хозяйствам значительно увеличить производство высококачественной свинины.